您好，关于您提出的“爷爷做监护人怎么开证明”的问题，这主要涉及到亲属关系以及监护关系的证明开具。以下是我为您详细梳理的解答步骤：

首先，要明确的是，如果爷爷要成为孙子的监护人，并且需要开具相关证明，这通常涉及到两个方面的证明：一是爷爷与孙子之间的亲属关系证明，二是监护关系的证明。

一、亲属关系证明

1. 同户情况：如果爷爷和孙子曾经在同一户口簿上，那么可以直接向曾经同户的历史户籍所在的公安派出所申请出具亲属关系证明。申请时，需要交验本人居民身份证或其他有效身份证件，并提交写明申请用途的书面报告材料。

2. 非同户情况：如果爷爷和孙子不在同一户口簿上，且公安机关户籍历史档案未记载他们之间的亲属关系，那么派出所可能无法直接出具亲属关系证明。在这种情况下，您可能需要考虑通过其他途径来证明这种关系，比如提供出生证明、家族族谱、社区或村委会的证明等。

二、监护关系证明

1. 法定监护：如果爷爷是孙子的法定监护人（例如，孙子的父母均已去世或无法行使监护权），那么您需要提供相关的法律文书，如法院判决书、遗嘱等，来证明爷爷的监护地位。

2. 指定监护：如果爷爷是通过指定成为监护人的（例如，由社区、村委会或法院指定），那么您需要提供相应的指定文件或判决书。

3. 申请监护关系证明：在有了上述法律文书或指定文件后，您可以向当地的民政部门或相关机构申请开具监护关系证明。申请时，需要提交这些法律文书或指定文件的原件及复印件，以及您的身份证明和其他相关材料。

综合建议：

• 在申请任何证明之前，建议您先咨询当地公安派出所、民政部门或相关机构，了解具体的申请流程和所需材料。
• 准备好所有必要的文件和材料，并确保它们的真实性和有效性。
• 如果遇到困难或疑问，不要犹豫，及时寻求法律援助或咨询专业人士的意见。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。