关于您提出的“老公不在家我签字是否有效”的问题，这主要取决于您所签字的文件性质以及您是否具备相应的代理权。
首先，我们需要明确的是，签字的有效性通常与签字人的身份、代理权限以及所签文件的性质紧密相关。在一般情况下，如果文件涉及到您和您丈夫的共同事务，且您具备相应的代理权（如家事代理权），那么您的签字可能是有效的。然而，如果文件超出了家事代理权的范围，或者您并未获得您丈夫的明确授权，那么您的签字可能就不具备法律效力。
家事代理权是指配偶一方在与第三人就家庭日常事务做出一定法律行为时，享有代理配偶行使的权利。但这种代理权的行使范围是严格局限于“家庭日常生活需要”的，比如购买生活用品、支付子女教育费用、正常的医疗保健费用等。如果文件涉及的是超出这些范围的重大事务，如签署欠条、进行大额财产交易等，那么您就需要获得您丈夫的明确授权才能签字。
以您提到的“欠条”为例，如果欠条是涉及您丈夫与他人的债务关系，且您并未获得您丈夫的授权来签署这份欠条，那么这份欠条对您丈夫来说可能是不具备法律效力的。这就像之前案例中的情况，妻子代醉酒的丈夫签下欠条，但最终法院认定该欠条对丈夫不发生法律效力，因为妻子代签欠条的行为超出了家事代理权的范围，且丈夫也未对妻子的代理行为予以追认。
因此，如果您需要在您丈夫不在家的情况下签署文件，我建议您：
确认文件性质：首先明确文件是否涉及您和您丈夫的共同事务，以及是否超出了家事代理权的范围。
获取授权：如果文件涉及重大事务或超出了家事代理权的范围，那么您需要获得您丈夫的明确授权才能签字。这可以通过书面授权、电话授权或视频授权等方式进行。
谨慎签字：在未获得明确授权的情况下，不要轻易签署涉及重大事务的文件，以免给自己和您丈夫带来不必要的法律风险。
总之，签字的有效性取决于多种因素，包括签字人的身份、代理权限以及所签文件的性质等。在签署文件前，请务必确认自己是否具备相应的代理权，并谨慎对待每一份文件。如果您对具体情况仍有疑问，建议咨询专业的法律人士以获取更准确的法律意见。