企业假外包、灵活用工是否合法，需分情况讨论，不能一概而论。以下从不同角度为你详细分析：
一、关于“假外包”的合法性
合法情形：
- 如果企业确实将业务外包给具有相应资质和能力的外部服务商，且双方签订了合法有效的外包合同，明确了双方的权利和义务，那么这种外包行为是合法的。
- 在合法外包的情况下，企业与外包服务商之间形成的是合同关系，企业只需按照合同约定支付费用，无需对外包服务商的员工承担劳动法上的责任。
非法情形（即“假外包”）：
- 以外包之名行劳务派遣之实：有些企业为了规避劳动法上的责任，如避免与劳动者签订无固定期限劳动合同、减少社会保险费用支出等，会采用“假外包”的方式。即企业与所谓的“外包服务商”签订合同，但实际上劳动者仍由企业直接管理，工作场所、工作内容等均未发生变化。这种情况下，如果劳动者与外包服务商之间未建立真实的劳动关系，而企业又对劳动者进行了实际管理，那么这种“假外包”可能被认定为劳务派遣，且如果外包服务商不具备劳务派遣资质，企业还可能面临法律责任。
- 违反法律法规的强制性规定：如果外包行为违反了法律法规的强制性规定，如将业务外包给不具备相应资质或能力的服务商，或者外包行为涉及国家秘密、商业秘密等敏感信息而未采取相应保密措施等，那么这种外包行为也是非法的。
二、关于灵活用工的合法性
合法情形：
- 灵活用工是一种新型的用工方式，包括非全日制用工、劳务派遣、劳务外包、业务外包、平台用工等多种形式。只要这些用工方式符合法律法规的规定，且双方签订了合法有效的合同或协议，明确了双方的权利和义务，那么这种灵活用工就是合法的。
- 例如，非全日制用工是指以小时计酬为主，劳动者在同一用人单位一般平均每日工作时间不超过四小时，每周工作时间累计不超过二十四小时的用工形式。只要符合这一规定，且双方签订了非全日制用工合同，那么这种用工方式就是合法的。
非法情形：
- 以灵活用工之名行逃避法律责任之实：有些企业为了降低用工成本或规避法律责任，会采用虚假的灵活用工方式。例如，将本应签订全日制劳动合同的员工改为签订非全日制劳动合同，但实际上员工的工作时间、工作内容等均未发生变化。这种情况下，企业的行为可能构成违法用工，需要承担相应的法律责任。
- 违反法律法规的强制性规定：如果灵活用工行为违反了法律法规的强制性规定，如未按照规定为劳动者缴纳社会保险费、未提供必要的劳动保护条件等，那么这种灵活用工也是非法的。
三、法律建议
对于企业而言：
- 在采用外包或灵活用工方式时，应确保行为的合法性。选择具有相应资质和能力的服务商或劳动者，签订合法有效的合同或协议，明确双方的权利和义务。
- 加强对服务商或劳动者的管理，确保其行为符合法律法规的规定和企业的要求。同时，定期对用工方式进行自查自纠，及时发现并纠正存在的问题。
对于劳动者而言：
- 在签订劳动合同时，应仔细阅读合同条款，了解自己的权利和义务。如果发现合同内容存在违法或不合理之处，应及时提出异议并要求修改。
- 在工作过程中，应保留好相关证据，如工作记录、工资单、社保缴纳记录等。如果发生劳动纠纷或权益受到侵害时，可以及时向相关部门投诉或寻求法律援助。
总之，企业假外包、灵活用工的合法性取决于具体情形和法律法规的规定。如果你在这方面有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。