结论：在交通事故认定书下来后对方全责但不认的情况下，你可以通过以下步骤来维护自己的合法权益：首先尝试与对方协商，若协商无果则申请调解，最后可考虑向法院提起诉讼。

详细解答：

1. 与对方协商：

   • 法律依据与行动建议：根据《中华人民共和国道路交通安全法》第七十三条，交通事故责任认定书是处理交通事故的法定证据，具有法律效力。你可以首先向对方出示交通事故责任认定书，明确告知对方其全责的事实，并尝试与对方就赔偿事宜进行协商。在协商过程中，保持冷静和理性，明确列出你的损失情况，如车辆维修费、医疗费、误工费等，并要求对方进行赔偿。

2. 申请调解：

   • 调解途径：如果与对方协商无果，你可以向公安机关交通管理部门或人民调解委员会申请调解。这些机构具有专业的调解能力和经验，可以帮助双方达成赔偿协议。
   • 调解准备：在申请调解前，准备好所有相关证据，如事故现场照片、交警处理记录、维修发票、医疗记录等，以便在调解过程中证明自己的损失和对方的责任。

3. 向法院提起诉讼：

   • 诉讼条件：如果调解无果或对方不履行调解协议，你可以向有管辖权的人民法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，你需要提供充分的证据来支持自己的诉讼请求，包括交通事故责任认定书、损失清单、相关费用发票等。
   • 赔偿项目与标准：根据《中华人民共和国民法典》第一千一百七十九条，侵害他人造成人身损害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。造成残疾的，还应当赔偿辅助器具费和残疾赔偿金；造成死亡的，还应当赔偿丧葬费和死亡赔偿金。这些赔偿项目和标准将是法院判决赔偿金额的重要依据。
   • 强制执行：如果胜诉后对方仍然不履行赔偿义务，你可以申请法院强制执行，通过法律手段迫使对方履行赔偿义务。

额外建议：

• 保存证据：在整个过程中，务必保存好所有相关证据，以备不时之需。这些证据将是你维护自己合法权益的重要武器。
• 及时咨询：如果你在处理过程中遇到任何法律问题或困惑，可以直接向我咨询。作为专业律师，我将根据你的具体情况提供有针对性的法律建议和帮助。

总结：面对交通事故认定书下来后对方全责但不认的情况，你应保持冷静和理性，通过协商、调解和诉讼等合法途径来维护自己的合法权益。在整个过程中，务必保存好所有相关证据，并及时咨询专业律师以获取有针对性的法律建议和帮助。