在房屋买卖中，买卖房屋协议合同书和录视频的效力不能简单地进行比较，它们各自具有不同的法律意义和作用，且在不同情境下可能具有不同的证明力。以下从几个方面进行详细分析：
书面合同的法律效力：
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，依法成立的合同，自成立时生效，对当事人具有法律约束力。书面合同是合同成立和生效的重要形式之一，它明确记载了双方的权利和义务，是处理合同纠纷的重要依据。
- 作用：在房屋买卖中，买卖房屋协议合同书是双方交易意愿的明确表达，具有法律效力。一旦合同成立并生效，双方就必须按照合同约定履行各自的义务，否则将承担违约责任。
录视频的法律意义：
- 证据效力：录视频可以作为证据使用，但其证明力取决于视频的内容、录制方式、保存状态等多种因素。如果视频内容清晰、完整，能够真实反映双方交易的过程和意愿，那么它具有一定的证明力。
- 局限性：然而，录视频并不能完全替代书面合同。因为视频可能存在模糊、不完整或被篡改的风险，而且视频中的口头约定可能不如书面合同那样明确和具体。此外，在法律程序中，视频作为证据的使用也可能受到一定的限制和审查。
综合比较与建议：
- 书面合同为主：在房屋买卖中，建议双方优先签订书面合同，并确保合同内容明确、具体、合法。书面合同是双方交易的基础和保障，也是处理纠纷的重要依据。
- 视频作为辅助：如果双方希望进一步记录交易过程或作为合同履行的辅助证据，可以考虑录制视频。但视频应确保内容清晰、完整，并妥善保存。同时，双方应在书面合同中明确约定视频作为合同履行的辅助证据，并约定其使用方式和范围。
- 法律风险防范：为了避免法律风险，双方在签订书面合同和录制视频时，都应遵循法律法规的规定，确保交易行为的合法性和有效性。如果可能的话，可以咨询专业律师的意见，以确保合同的合法性和有效性。
总结来说，买卖房屋协议合同书和录视频在房屋买卖中各自具有不同的法律意义和作用。书面合同是双方交易的基础和保障，具有明确的法律效力；而录视频可以作为辅助证据使用，但其证明力相对有限。因此，在房屋买卖中，建议双方优先签订书面合同，并可以考虑录制视频作为辅助证据，但应确保视频的合法性和有效性。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。