针对您在美容院办了卡但未进行消费，且没有签订合同的情况下想要退钱的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，您有权要求退款。尽管您没有与美容院签订书面合同，但您通过充值办卡的行为，实际上已经与美容院形成了事实上的服务合同关系。根据相关法律法规，消费者在未接受服务或未完全接受服务的情况下，有权要求解除合同并退还剩余款项。
接下来，退款的具体操作：
与美容院协商：
- 您可以首先尝试与美容院进行友好协商，说明您的情况和退款意愿。
- 在协商过程中，您可以强调您尚未接受任何服务，且没有签订合同，因此有权要求全额退款。
收集证据：
- 如果协商无果，您需要开始收集相关证据以支持您的退款请求。
- 证据可以包括：充值凭证（如转账记录、收据等）、与美容院的沟通记录（如微信聊天记录、短信等）、美容院的宣传资料或广告等。
向市场监督管理部门投诉：
- 如果美容院拒绝退款，您可以向当地的市场监督管理部门进行投诉。
- 投诉时，您需要提供上述收集到的证据，并详细说明您的情况和退款请求。
考虑法律途径：
- 如果投诉仍未能解决问题，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。
- 您可以向法院提起诉讼，要求美容院退还您的预付款项。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来支持您的主张。
关于退款金额的确定：
- 由于您尚未接受任何服务，因此理论上您应该有权获得全额退款。
- 但如果美容院能够证明您已经接受了部分服务或使用了部分产品（尽管您表示未做，但美容院可能会提出此类抗辩），则退款金额可能会相应减少。
- 在实际操作中，法院会根据双方提供的证据和实际情况来合理分配举证责任，并依法判令美容院承担返还预付款的责任。
额外建议：
- 在未来的消费中，建议您优先选择证照齐全、信誉良好的商家。
- 在决定办卡消费前，务必与商家签订书面合同，并仔细阅读合同条款，明确商品或服务的具体内容、价格、期限、退款条件等关键信息。
- 妥善保管好付款凭证、与商家沟通记录、消费记录等证据材料，以备不时之需。
希望以上解答能够帮助您解决问题。如果您还有其他疑问或需要进一步的帮助，请随时告诉我。