在处理三方雇佣关系，特别是涉及兼职人员的情况时，关键在于明确雇佣关系的存在与否，因为这将直接影响税务处理和费用扣除的方式。以下是对这一问题的详细解答：

一、明确雇佣关系

首先，需要确定兼职者与店家（或企业）之间是否存在雇佣关系。这通常取决于双方是否签订了劳动合同，以及兼职者的工作性质、时间安排等。

1. 存在雇佣关系：如果兼职者与店家签订了“非全日制劳动合同”，且符合《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定（如每日工作时间不超过4小时，每周累计不超过24小时，以小时计酬为主），并依法缴纳了工伤保险，那么双方就存在雇佣关系。

2. 不存在雇佣关系：如果兼职者与店家未签订劳动合同，仅为临时提供服务，那么双方就不存在雇佣关系。

二、税务处理

根据雇佣关系的存在与否，税务处理方式也会有所不同。

1. 不存在雇佣关系（按劳务报酬所得处理）：

   • 个人所得税：兼职者取得的报酬属于劳务报酬所得，店家需依法代扣代缴个人所得税。预扣预缴税款时，根据收入金额的不同，减除相应费用后，按20%-40%的预扣率计算。
   • 税前扣除凭证：兼职者可以凭提供服务的书面证明（如劳务合同）、经办人身份证明，向税务机关申请代开发票。店家可将此发票作为税前扣除凭证。

2. 存在雇佣关系（按工资、薪金所得处理）：

   • 个人所得税：兼职者取得的收入按工资、薪金所得处理，店家需按照累计预扣法计算预扣税款，并按月办理扣缴申报。
   • 税前扣除凭证：店家可凭工资表、考勤记录、“非全日制劳动合同”等资料作为税前扣除凭证。

三、实际操作建议

1. 签订合同：为了明确双方的权利和义务，建议店家与兼职者签订书面合同，无论是“非全日制劳动合同”还是劳务合同。

2. 合规纳税：店家应依法代扣代缴兼职者的个人所得税，并确保税前扣除凭证的合规性。

3. 记录留存：店家应妥善留存与兼职者相关的合同、工资表、考勤记录等资料，以备税务机关查验。

四、案例解析

以K店为例，如果K店临时招用了兼职者，且未与兼职者签订劳动合同，那么兼职者取得的报酬应按劳务报酬所得处理。K店需依法代扣代缴个人所得税，并协助兼职者申请代开发票作为税前扣除凭证。

如果K店与兼职者签订了“非全日制劳动合同”，并符合相关法律规定，那么兼职者取得的收入应按工资、薪金所得处理。K店需按照累计预扣法计算预扣税款，并按月办理扣缴申报，同时可凭相关资料作为税前扣除凭证。

综上所述，处理三方雇佣关系时，关键在于明确雇佣关系的存在与否，并据此进行合规的税务处理和费用扣除。希望这些解答能对您有所帮助。如有其他疑问，请随时咨询。