结论：房东在收取电费时，应当向租客出示合法有效的电费收费凭据，如电费发票或电费收据。如果房东不出示凭据，租客有权要求房东出示，并可以采取相应的法律措施来维护自己的权益。

详细分析：

1. 房东应出示的凭据类型：

   • 电费发票：这是最直接、最具有法律效力的电费收费凭据。电费发票上通常会详细列明用电量、电费金额、收费单位等信息，是租客确认电费支付情况的重要依据。
   • 电费收据：如果房东无法直接提供电费发票（例如，电费是由房东统一缴纳后再向租客分摊的），那么房东应当向租客提供电费收据。电费收据应当包含用电量、分摊电费金额、收费日期等基本信息，并由房东签字或盖章确认。

2. 房东不出示凭据的法律后果：

   • 租客有权拒绝支付：如果房东无法提供合法有效的电费收费凭据，租客有权拒绝支付电费，或者要求房东提供凭据后再行支付。
   • 租客可投诉或举报：如果房东坚持不出示凭据，并强行要求租客支付电费，租客可以向当地的电力监管部门或消费者权益保护机构投诉或举报，以维护自己的合法权益。
   • 可能涉及法律纠纷：在极端情况下，如果房东和租客之间因电费支付问题产生纠纷，且无法通过协商解决，那么双方可能会诉诸法律途径。此时，房东不出示电费收费凭据的行为可能会成为租客主张自己权益的重要证据。

3. 租客应如何应对：

   • 要求房东出示凭据：在支付电费前，租客应当明确要求房东出示合法有效的电费收费凭据。
   • 保留相关证据：如果房东拒绝出示凭据，租客应当保留好与房东的沟通记录（如短信、微信聊天记录等），以及可能涉及的其他证据（如电费缴纳通知单等），以备不时之需。
   • 寻求法律帮助：如果房东的行为严重侵犯了租客的合法权益，且双方无法通过协商解决纠纷，租客可以寻求法律帮助，通过法律途径来维护自己的权益。

建议：为了避免因电费支付问题产生纠纷，建议租客在签订租赁合同时，就明确约定电费的支付方式、支付时间以及房东应提供的电费收费凭据等事项。这样可以在一定程度上减少后续纠纷的发生，保障双方的合法权益。

额外提醒：作为租客，你有权了解并确认自己支付的每一笔费用都是合法、合理的。如果房东在收取电费时存在任何不规范的行为，你都有权提出质疑并要求房东进行解释和纠正。如果遇到问题，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议。