结论：合同事项授权人与被授权人之间的授权行为，并不必须采用书面签字的形式，但在某些特定情况下或为了确保法律效力和证据效力，建议采用书面形式并签字确认。以下从多个角度进行详细分析：

1. 法律规定角度：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，民事法律行为可以采用书面形式、口头形式或者其他形式。法律、行政法规规定或者当事人约定采用特定形式的，应当采用特定形式。这意味着，除非法律、行政法规有特别规定或者当事人之间有特别约定，否则授权行为并不必须采用书面形式。
   • 然而，在涉及重要合同事项或可能产生较大法律后果的授权中，为了明确双方的权利义务关系，减少纠纷和争议，采用书面形式并签字确认是一种更为稳妥和常见的做法。

2. 法律效力与证据效力角度：

   • 书面形式的授权文件具有更强的法律效力和证据效力。在发生纠纷时，书面文件可以作为直接证据来证明授权关系的存在和内容，而口头授权则可能因缺乏直接证据而难以证明。
   • 签字确认是书面授权文件中的重要环节，它表明授权人和被授权人对授权内容的一致认可和接受。签字确认可以增强授权文件的真实性和可信度，降低被伪造或篡改的风险。

3. 实际操作与风险防范角度：

   • 在实际操作中，为了确保授权行为的合法性和有效性，以及为了防范潜在的法律风险，建议授权人和被授权人采用书面形式并签字确认授权文件。
   • 书面授权文件应明确授权的范围、期限、条件等关键内容，并由双方签字或盖章确认。这样可以在发生纠纷时提供明确的法律依据和证据支持。

4. 特殊情况下的要求：

   • 在某些特定情况下，如涉及不动产交易、大额资金转移等重要合同事项时，法律可能明确要求采用书面形式并签字确认授权行为。这是为了保护当事人的合法权益和交易安全。
   • 此外，如果当事人之间有特别约定或者行业惯例要求采用书面形式进行授权，那么双方也应遵守这些约定或惯例。

建议：虽然合同事项授权人与被授权人之间的授权行为并不必须采用书面签字的形式，但为了确保法律效力和证据效力，以及防范潜在的法律风险，建议在实际操作中采用书面形式并签字确认授权文件。如果涉及重要合同事项或可能产生较大法律后果的授权，更应谨慎对待并遵循相关法律法规和行业惯例。

后续行动：如果您在授权过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。我将根据您的具体情况提供专业的法律意见和帮助。