结论前置：即使预售证和购房合同都找不到了，您仍然可以通过收集其他证据来起诉开发商，维护自己的合法权益。以下是一些具体的建议和步骤：

一、收集其他证据

1. 付款凭证：保留所有与购房相关的付款记录，如银行转账记录、收据、发票等。这些凭证能够证明您已经支付了购房款项，是购房行为的重要证据。
2. 沟通记录：收集与开发商之间的所有沟通记录，包括邮件、短信、微信聊天记录等。这些记录可能包含开发商对购房合同的确认、交房时间的承诺等关键信息。
3. 证人证言：如果有目击者或共同购房者，可以请他们提供证言，证明您与开发商之间的购房关系以及购房合同的存在。
4. 开发商公告或宣传资料：开发商在销售过程中可能会发布公告或宣传资料，其中可能包含购房合同的相关信息或承诺。这些资料也可以作为证据使用。

二、向相关部门查询预售证信息

1. 房地产管理部门：您可以前往当地的房地产管理部门（如房管局）查询该楼盘的预售证信息。房地产管理部门通常会有预售证的备案记录，可以为您提供相关的证明文件。
2. 网上查询：部分地区的房地产管理部门提供了网上查询服务，您可以通过官方网站查询预售证信息。

三、起诉开发商的步骤

1. 撰写起诉状：根据收集到的证据，撰写起诉状，明确诉讼请求和事实理由。在起诉状中，您可以要求开发商履行购房合同（如交房、办理房产证等），或者要求开发商承担违约责任（如赔偿损失等）。
2. 提交证据：将收集到的所有证据提交给法院，作为支持您诉讼请求的依据。
3. 参加庭审：按照法院的通知参加庭审，陈述事实、提供证据，并回答法官的询问。
4. 等待判决：法院会根据双方提供的证据和法律规定作出判决。如果判决支持您的诉讼请求，开发商需要履行相应的义务；如果判决不支持您的诉讼请求，您可以考虑上诉或采取其他法律措施。

四、注意事项

1. 及时起诉：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。因此，您需要在发现权益受到侵害后及时起诉，以免超过诉讼时效期间。
2. 保留证据原件：在起诉过程中，您需要提供证据的原件或经法院认可的复印件。因此，请务必保留好所有证据的原件，并妥善保管。
3. 寻求专业帮助：如果您对法律程序不熟悉或担心自己的权益无法得到充分保障，可以寻求专业律师的帮助。律师可以为您提供法律咨询、撰写起诉状、参加庭审等法律服务。

最后建议：在处理此类纠纷时，请务必保持冷静和理性，通过合法途径维护自己的权益。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。