要撤销因欠款协商后签订还款承诺书而采取的执行保全（执保）措施，需根据具体情况采取不同策略，核心在于证明保全错误或满足法定撤销条件。以下从不同角度为你详细分析：

一、若保全存在错误或不当，可申请撤销

1. 保全措施超出必要范围
   如果法院采取的保全措施（如冻结银行账户、查封财产等）明显超出了欠款金额范围，例如欠款本金加利息共50万元，但法院查封了价值200万元的房产，此时可向法院提出书面异议，要求撤销超范围部分的保全。需提供财产价值评估报告、欠款金额计算依据等证据，证明保全措施与债权数额不匹配。

2. 保全对象错误
   若保全的财产并非你的个人财产（如夫妻共同财产中仅属配偶的部分、已转让给第三人的财产等），需提供产权证明、交易合同等证据，向法院申请解除对错误财产的保全。例如，你已将车辆出售并过户给第三人，但法院仍查封了该车辆，此时可凭过户手续申请解封。

3. 还款承诺书履行后，债权消灭
   如果你已按还款承诺书约定履行了全部或部分还款义务，且债权人同意解除保全，可向法院提交还款凭证（如银行转账记录、收据等）和债权人出具的书面同意解封文件，申请撤销保全。若债权人拒绝配合，可凭还款凭证向法院主张债权已部分或全部消灭，要求解除相应保全措施。

二、若保全符合法定程序，但存在特殊情形，可申请变更或解除

1. 提供等值担保财产替换
   如果保全的财产对你生产经营或生活造成严重影响（如唯一住房被查封、经营账户被冻结导致无法支付员工工资等），可向法院提供其他等值财产（如现金、其他房产、车辆等）作为担保，申请替换被保全财产。法院审查后认为担保充分且不影响债权实现的，可能解除原保全措施。

2. 双方达成新的和解协议
   若你与债权人在签订还款承诺书后，又达成了新的和解协议（如延长还款期限、减免部分利息等），且债权人同意解除原保全措施，可共同向法院提交书面申请，附上新和解协议，请求撤销保全。法院会根据新协议内容审查是否符合解封条件。

3. 因生活困难或经营需要申请解封
   如果因保全导致你或家庭基本生活无法保障（如唯一收入来源账户被冻结），或企业因保全无法正常经营（如无法支付货款导致停产），可向法院提交生活困难证明（如低保证明、医疗费用单据等）或企业经营困难证明（如审计报告、员工工资发放记录等），申请临时解除保全措施。法院会综合考量债权实现与债务人基本权益的平衡，决定是否解封。

三、操作建议

1. 及时收集证据：根据上述情形，准备还款凭证、财产评估报告、担保财产证明、生活困难证明等材料，确保申请有据可依。
   
2. 书面申请解封：向采取保全措施的法院提交书面《解除保全申请书》，明确申请理由、依据及请求解封的具体财产，并附上相关证据材料。
   
3. 与债权人沟通：在申请解封前，可尝试与债权人协商，争取其出具同意解封的书面文件，提高解封成功率。
   
4. 关注法院审查：法院会在收到申请后进行审查，可能要求你补充材料或组织听证，需积极配合并及时回应法院要求。

若对具体操作或证据准备有疑问，可直接向我咨询，我会根据你的实际情况提供详细指导。