您好，关于未成年和成年人租房是否会告知监护人的问题，这主要取决于具体的租房情况和所在地区的法规要求。

首先，根据新修订的《广东省租赁房屋治安管理规定》，对于以小时、日计算租期的出租房屋（如日租房、时租房等），在接受未成年人入住时，出租方有明确的责任和义务。具体来说，出租方应当询问并记录未成年人父母或者其他监护人的联系方式、入住人员的身份关系等有关情况。这一规定旨在加强对未成年人的保护，确保在租房过程中未成年人的安全和权益得到保障。

其次，如果未成年人和成年人一同租房，且租房期限较长（如按月或按年计算），那么是否告知监护人可能更多地取决于租房合同中的约定以及双方当事人的协商。然而，从保护未成年人的角度出发，即使租房合同中没有明确规定，出租方或共同租房的成年人也有责任确保未成年人的安全，并在必要时与未成年人的监护人进行沟通。

此外，不同地区可能有不同的法规要求。例如，珠海、中山、江门等地可能根据当地实际情况制定了更为具体的未成年人保护规定。因此，在租房前，建议您先了解所在地区的具体法规要求，以确保租房行为的合法性和合规性。

总的来说，对于未成年和成年人租房是否会告知监护人的问题，不能一概而论。它取决于租房的具体情况、所在地区的法规要求以及租房合同中的约定。但无论如何，保护未成年人的安全和权益都是至关重要的。如果您在租房过程中遇到任何问题或疑虑，建议及时咨询当地相关部门或专业人士的意见。