一个成年人和一个未成年人能否共同租房，需分情况讨论：

1. 若未成年人为16周岁以上且以自己的劳动收入为主要生活来源
   根据《民法典》第十八条，此类未成年人被视为“完全民事行为能力人”，可独立签订租房合同。此时成年人与未成年人可共同作为承租人签订合同，法律上视为两个完全民事行为能力人之间的合作，合同有效。但需注意：

   • 未成年人需提供收入证明（如工资流水、纳税记录等）证明其经济独立性；
     
   • 房东可能要求未成年人提供监护人同意书（非强制，但实践中常见以降低风险）。

2. 若未成年人为16周岁以下，或16周岁以上但无法证明经济独立
   此类未成年人属于“限制民事行为能力人”，根据《民法典》第十九条，其签订的租房合同需经法定代理人（通常为父母）同意或追认才生效。此时：

   • 若成年人作为承租人，未成年人仅作为同住人：合同可由成年人单独签订，未成年人同住不涉及合同效力问题，但房东可能要求监护人出具同意书（尤其未成年人年龄较低时）；
     
   • 若未成年人与成年人共同作为承租人：合同需由成年人签订，未成年人部分需监护人补签同意书，否则合同中涉及未成年人的部分可能无效。

风险提示：

• 房东角度：若未成年人无经济独立证明或监护人同意，可能面临合同无效风险（如未成年人主张解除合同并要求返还押金）；
  
• 承租人角度：若未成年人造成房屋损坏，其监护人可能需承担赔偿责任（《民法典》第一千一百八十八条）；
  
• 实践建议：无论哪种情况，建议成年人要求未成年人提供监护人联系方式，并在合同中明确责任划分（如损坏赔偿、租金支付等）。

总结：能否租房取决于未成年人的民事行为能力状态及房东要求。若涉及复杂情况（如未成年人无监护人、房东拒绝出租等），可进一步向我咨询具体解决方案。