关于您提出的“查看村经济合作社与评估公司签订的委托合同是否需要申请信息公开”的问题，这主要取决于该合同是否属于政府信息的范畴，以及您获取该信息的具体需求和途径。以下是我为您提供的详细解答：
一、判断合同是否属于政府信息
首先，我们需要明确村经济合作社与评估公司签订的委托合同是否属于政府信息。根据《中华人民共和国政府信息公开条例》的相关规定，政府信息通常指的是行政机关在履行职责过程中制作或者获取的，以一定形式记录、保存的信息。如果这份委托合同是村经济合作社（作为非行政机关）与评估公司之间签订的，且不涉及行政机关的职责或公共利益，那么它可能不属于政府信息的范畴。
二、如果合同属于政府信息或您希望获取相关信息
主动公开信息：
- 如果该合同已经被相关行政机关主动公开（例如，在村务公开栏、政府网站等渠道），您可以直接通过这些渠道进行查看，无需申请信息公开。
依申请公开信息：
- 如果该合同未被主动公开，但您认为它属于政府信息且您有权获取（例如，您是村经济合作社的成员或相关利益方），您可以向制作或保存该合同的行政机关（如村委会、乡镇政府等）提出政府信息公开申请。
- 在申请时，您需要填写《政府信息公开申请表》，并尽量详尽、明确地描述所需信息，包括信息的名称、文号、发布时间或其他有助于确定信息载体的提示。
- 提交申请时，请确保您的姓名或名称、联系方式及身份证明真实有效，以便行政机关能及时、准确地做出答复。
三、申请信息公开的注意事项
申请前检索：
- 在提交政府信息公开申请之前，建议您先在相关行政机关的网站或其他公开渠道上检索所需信息，以避免不必要的申请和等待时间。
申请方式：
- 您可以根据具体情况选择信函、电报、传真、当面申请或互联网申请等方式提交政府信息公开申请。
受理与答复：
- 行政机关在收到您的申请后，会核对您的身份并审查申请的要件是否完备。如果申请要件完备，行政机关将根据收到申请的先后次序来处理申请，并在规定时间内（通常不超过20个工作日）给出答复。
监督与救济：
- 如果您认为行政机关未依法履行政府信息公开义务，您可以通过投诉、行政复议或行政诉讼等途径来维护自己的权益。
四、针对您具体情况的建议
- 如果您只是希望了解村经济合作社与评估公司签订的委托合同的具体内容，且该合同不涉及您的直接利益或公共利益，您可以尝试直接联系村经济合作社或评估公司进行咨询。
- 如果您认为该合同涉及公共利益或您作为相关利益方有权获取该信息，且该信息未被主动公开，您可以按照上述依申请公开信息的流程向相关行政机关提出申请。
希望以上解答能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。