工地工人与用人单位之间构成劳动关系还是劳务关系，需根据具体情况综合判断，主要取决于双方是否满足劳动关系的法定要件，包括主体适格、存在管理与被管理关系、提供的劳动是用人单位业务的组成部分等。以下是对此问题的详细分析：
构成劳动关系的情形
主体适格：
- 用人单位必须是符合法律规定的组织，如企业、个体经济组织、民办非企业单位等，这些组织具备用工主体资格。
- 劳动者需达到法定劳动年龄（一般年满16周岁，特殊行业可能有更高要求）并具有劳动能力。
管理与被管理关系：
- 工人需接受用人单位的劳动管理，遵守其制定的考勤制度、安全规范等各项规章制度。
- 工人按照用人单位的工作安排进行施工操作，接受其指挥和监督。例如，工人被正式录用为建筑公司的员工，按照公司的安排进行工作，此时即存在管理与被管理关系。
业务组成部分：
- 工人提供的劳动必须是用人单位业务的组成部分。在建筑行业中，工人从事的砌墙、粉刷、钢筋绑扎等工作都是建筑施工业务不可或缺的部分。
劳动报酬支付：
- 用人单位需按照约定向工人支付劳动报酬，这是劳动关系的重要特征之一。
若满足上述条件，工地工人与用人单位之间通常构成劳动关系。在劳动关系中，工人的权益受到《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》等法律的严格保护，用人单位必须为工人缴纳社会保险，提供必要的劳动保护措施，并按时支付劳动报酬。
构成劳务关系的情形
临时性与独立性：
- 如果工人通过熟人介绍临时到工地工作，工作时间不固定，不受日常管理，仅按工作量获取报酬，这种情况下更可能被认定为劳务关系。
- 工人以个人名义承接工程中的部分劳务工作，如木工、瓦工等，且自行安排工作时间和工作方式，与发包方也可能构成劳务关系。
合同约定：
- 劳务关系主要受《中华人民共和国民法典》的调整，双方的权利义务主要通过合同约定来明确。如果工人与发包方之间签订了劳务合同，明确了双方的权利和义务，且合同内容符合劳务关系的特征，那么双方之间即构成劳务关系。
在劳务关系中，工人与用人单位之间不存在隶属关系，各自独立、地位平等。如果发生纠纷，主要依据合同法等相关法律进行处理。
特殊情况说明
- 劳务派遣：如果工人是通过劳务派遣公司派遣到建筑公司的，那么他们与劳务派遣公司之间存在劳动关系，而与建筑公司之间则是用工关系。这种情况下，工人的日常管理、工资支付等通常由劳务派遣公司负责。
- 转包或分包下的特殊情况：在建筑工程中，若总承包单位将工程违法转包或分包给不具备用工主体资格的组织或个人，该组织或个人招用的劳动者与总承包单位之间一般不认定存在劳动关系。但在某些特定情况下，总承包单位可能需承担工伤保险责任等相关法律责任。
判断依据与证据
在实际判断中，应综合考虑双方签订的劳动合同、实际工作情况、管理关系、劳动报酬支付方式以及双方主体资格等因素，并结合相关证据进行判定。证据的收集包括但不限于劳动合同、考勤记录、工资支付凭证、工作证、招聘登记表、其他劳动者的证言等。
总结与建议：
对于工地工人而言，应了解自己的权益和义务，明确与用人单位之间是劳动关系还是劳务关系。如遇到劳动争议或纠纷时，应及时收集相关证据并寻求法律援助。对于用人单位而言，应确保与工人签订合法的劳动合同或劳务合同，明确双方的权利和义务，避免产生不必要的法律纠纷。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。