刺瞎别人双眼的行为构成故意伤害罪，将面临法律的严厉制裁，具体量刑需根据伤情鉴定结果及案件具体情况综合判定。以下从不同角度为您详细分析：

一、罪名认定与量刑基础

1. 罪名认定：刺瞎别人双眼，这一行为严重侵犯了他人的身体健康权，明确构成故意伤害罪。根据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条的规定，故意伤害他人身体的，将受到法律的惩处。

2. 量刑基础：刺瞎双眼通常会被评定为重伤，因为双眼失明意味着机体完整性遭到严重破坏，功能严重障碍，对受害者的生活自理能力、工作能力产生极大影响。根据法律规定，故意伤害他人身体致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑。

二、加重情节与量刑幅度

1. 特别残忍手段：若犯罪手段特别残忍，如使用极其暴力、恶劣的方式刺瞎他人双眼，或造成了严重残疾等后果，量刑将更为严厉。具体来说，行为人可能面临十年以上有期徒刑、无期徒刑甚至死刑的处罚。这里的“特别残忍手段”指的是那些令人发指、违背人伦道德的方式，其恶劣程度远超一般伤害行为。

2. 具体案例考量：在实际判决中，法院会综合考虑案件的具体情况，如犯罪者的动机、手段、后果以及犯罪后的态度等因素进行量刑。例如，若犯罪者出于报复、泄愤等恶意动机，或使用特别残忍的手段实施伤害，量刑时会予以从重考虑。

三、影响量刑的其他因素

1. 犯罪情节：包括犯罪人是否具有自首、立功、坦白等从轻处罚情节，或是累犯等从重处罚情节。如犯罪人事后主动投案自首并如实供述罪行，可从轻或减轻处罚。

2. 主观故意：若能证明犯罪人并非蓄意伤害，而是在冲突中失手导致，量刑时会与蓄意伤害有所区别。但无论如何，刺瞎双眼的行为都极其严重，不太可能因“失手”而大幅减轻刑罚。

3. 民事赔偿及被害人谅解：犯罪人积极赔偿被害人经济损失（包括医疗费、护理费、误工费、残疾赔偿金等）并获得被害人谅解，法院在量刑时通常会作为从轻情节予以考虑。但这并不意味着赔偿和谅解可以完全抵消犯罪行为的严重性。

四、法律建议与警示

1. 尊重生命健康权：我强烈建议所有人都要尊重他人的生命和健康，避免任何形式的暴力行为。在遇到纠纷或冲突时，应通过合法途径解决，如协商、调解或诉讼等，而不是采取暴力手段。

2. 及时寻求法律援助：对于受害者而言，应及时寻求法律援助和保护，确保自身权益得到维护。同时，也可以向公安机关报案，让犯罪者受到法律的制裁。

3. 提高法律意识：社会应加强对暴力行为的打击力度，提高公众的法律意识和道德水平。通过宣传教育、法律讲座等方式，让更多人了解故意伤害罪的严重性和法律后果，共同维护社会的和谐与稳定。

总结来说，刺瞎别人双眼是一种极其严重的犯罪行为，将受到法律的严惩。无论出于何种原因或动机，任何形式的故意伤害都是不可接受的。如果您或您身边的人遇到了类似的问题，请直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议和帮助。