当您在超市购买到变质食品时，您有权依据相关法律法规要求超市进行赔偿。以下是对超市食品变质赔偿标准的详细解答：

一、基本赔偿原则

根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条第二款的规定，对于生产或经营不符合食品安全标准的食品，您除可以要求赔偿实际损失外，还有权向超市主张额外的赔偿金。具体赔偿方式如下：

1. 价款10倍或损失3倍赔偿：

   • 如果您购买了变质的食品，可以要求超市按照食品购买价款的10倍进行赔偿。
   • 如果因食用该变质食品导致了身体损害或其他损失，您也可以要求超市按照实际损失的3倍进行赔偿。
   • 您在这两种赔偿方式中，可以选择对自己更有利的一种。

2. 最低赔偿限额：

   • 当按照上述方式计算出的赔偿金额不足1000元时，超市应按照1000元的标准进行赔偿。

二、具体赔偿案例

• 案例1：假设您购买了价值50元的变质食品，且尚未食用未造成实际损失。此时，按照价款10倍计算，赔偿金额为500元，低于1000元，因此超市应赔偿您1000元。
• 案例2：假设您购买了价值200元的变质食品，食用后就医治疗花费了5000元。在此情况下，您可以选择要求超市支付价款10倍的赔偿金（即2000元），或者选择要求超市支付损失3倍的赔偿金（即15000元）。显然，选择后者对您更为有利。

三、消费者应对措施

1. 保留证据：

   • 在发现购买的食品变质时，您应及时保留好相关证据，包括购物凭证（如发票、收据）、食品样本（如可能的话）、照片或视频等。这些证据将有助于后续与超市协商或投诉举报。

2. 与超市协商：

   • 首先尝试与超市进行协商，要求其按照法律规定进行赔偿。在协商过程中，您可以明确自己的赔偿要求和依据的法律条款。

3. 投诉举报：

   • 如果与超市协商无果，您可以向当地的食品安全监管部门投诉举报。监管部门将会对此进行调查处理，并依法维护您的合法权益。

四、特殊情况说明

• 如果您是在天猫超市等线上平台购买到变质食品，同样可以依据《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国消费者权益保护法》等相关法律法规进行索赔。索赔标准与线下超市相同，且您还可以通过平台介入、行政投诉或提起诉讼等途径来维护自己的合法权益。

综上所述，当您在超市购买到变质食品时，应依法维护自己的权益。通过了解相关法律条款和赔偿标准，以及采取正确的应对措施，您可以有效地维护自己的合法权益并获得应有的赔偿。