饭店在包厢里装摄像头是否犯法，需根据具体情况综合判断，但未经消费者同意很可能侵犯隐私权。以下是对此问题的详细分析：
一、民事层面：隐私权侵犯
违法情形：
- 包厢作为相对私密的空间，消费者进入后有理由认为其活动处于私密状态。饭店未经消费者同意安装摄像头拍摄消费者活动，构成对隐私权的侵犯。
- 根据《中华人民共和国民法典》，自然人享有隐私权，任何组织或个人不得刺探、侵扰、泄露、公开他人的私密活动、私密空间等。一旦认定侵权，饭店需承担停止侵害、赔礼道歉、赔偿损失等民事责任。
合法例外：
- 如果饭店能证明安装摄像头是基于合法目的（如安全保障、防止财物丢失等），且事先明确告知消费者，安装位置和使用范围也合理合法，则一般不认定为违法。但即便如此，饭店仍需妥善保管通过摄像头获取的信息，避免滥用。
二、行政层面：违反治安管理规定
- 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十二条，偷窥、偷拍、窃听、散布他人隐私的，可处五日以下拘留或五百元以下罚款；情节较重的，处五日以上十日以下拘留，并可并处五百元以下罚款。
- 饭店若偷拍消费者隐私并符合上述情形，公安机关可依法对饭店经营者进行处罚。
三、刑事层面：可能涉及犯罪
传播淫秽物品罪：
- 若饭店将拍摄到的消费者私密视频等信息传播、售卖，且情节严重的，可能触犯刑法中的传播淫秽物品罪。根据《中华人民共和国刑法》第三百六十四条，传播淫秽物品情节严重的，可处二年以下有期徒刑、拘役或者管制。
其他刑事责任：
- 除传播淫秽物品外，若饭店的行为还涉及其他犯罪行为（如非法获取、出售个人信息等），也可能承担相应的刑事责任。
四、消费者应对措施
- 作为消费者，若发现饭店包间有摄像头，应首先向饭店提出质疑并要求拆除。
- 若饭店拒绝或无视要求，可向相关部门（如公安、市场监管等）投诉举报，以维护自己的合法权益。
五、饭店合规建议
明确告知：
- 饭店应在安装摄像头前，明确告知消费者包厢内存在监控设备，并征得消费者同意。这可以通过在包厢门口或内部设置明显标识、在菜单或预订时告知等方式实现。
合理安装：
- 摄像头应安装在公共区域或合理位置，避免直接拍摄消费者的私密活动。同时，应限制监控范围，确保不会过度侵犯消费者隐私。
妥善保管：
- 饭店应妥善保管通过摄像头获取的信息，避免泄露或不当使用。监控数据存储和使用应符合相关规定，确保数据安全性和合法性。
建立制度：
- 饭店应建立完善的监控管理制度，明确监控设备的操作规范、数据存储和保密措施等。同时，对员工进行相关法律培训和职业素养教育，确保他们在使用监控设备时遵守相关规定。
总结来说，饭店在包厢里装摄像头需谨慎对待，必须确保符合法律法规的要求，尊重并保护消费者的隐私权。否则，将可能面临民事、行政乃至刑事的法律责任。作为消费者，若发现饭店包间有摄像头且未经同意，应积极维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。