关于村支书免除职务后六十岁能否退休的问题，这主要取决于当地的政策规定以及村支书个人的具体情况。
首先，从一般政策层面来看，农村离任的村党支部书记和村委会主任，如果满足一定条件，如曾任村党支部书记和村委会主任满10年（含10年）以上，男年满60周岁、女年满55周岁，且是正常离任的，那么他们是有可能享受农村离任“两老”生活补助的。但需要注意的是，如果已被招聘或录用为干部或职工，或者已享受乡镇企业退休和企业职工养老保险待遇的，则不再享受该生活补助。同时，曾受到开除党籍、行政撤职或刑事处罚的，以及道德品行低劣、在群众中影响较坏的，也不得享受该生活补助。
然而，具体到“退休”这一概念，它通常与养老保险、退休金等制度紧密相关。在农村地区，村支书的退休并不完全等同于城市职工的退休制度。村支书在免除职务后，是否能享受退休待遇，主要取决于当地是否建立了相应的村干部养老保险制度，以及村支书个人是否参与了该制度并满足了领取退休金的条件。
以您提到的南部县石龙镇的情况为例，村支书在离职后，其职务工资的处理是按照《中华人民共和国村民委员会组织法》等相关规定进行的。而关于村干部的养老保险金补贴，也是根据当地政策和个人缴纳情况来确定的。这进一步说明了，村支书免除职务后的待遇问题，需要具体参考当地的政策规定。
因此，对于您的问题，我的建议是：
总的来说，村支书免除职务后六十岁能否“退休”，并没有一个统一的答案，而是需要根据当地政策和个人情况来具体判断。