事业编人员是与事业单位签订聘用合同的。这是基于《事业单位人事管理条例》的明确规定，以下是对这一问题的详细解释：

1. 合同签订的主体：

   • 事业编人员作为事业单位的员工，与事业单位之间建立的是聘用关系，而非劳动关系（尽管在广义上，两者都涉及雇佣关系，但在法律框架和具体规定上有所不同）。因此，事业编人员是与事业单位直接签订聘用合同的。

2. 合同签订的内容：

   • 聘用合同应明确双方的权利和义务，包括但不限于合同期限、岗位职责、工作条件、工资待遇、社会保险和福利待遇等。这些条款旨在保障事业编人员的合法权益，同时规范事业单位的用人行为。
   • 特别是合同期限，一般不低于3年。对于初次就业的工作人员，如果合同期限超过3年，试用期通常为12个月。

3. 合同签订的意义：

   • 聘用合同的签订为事业编人员提供了法律保障，确保他们在工作中的各项权益得到维护。
   • 同时，合同也规范了事业单位的用人行为，防止了随意用工和侵害员工权益的情况发生。
   • 明确的合同条款有助于减少因权责不清而产生的纠纷，促进事业单位与员工之间的和谐关系。

4. 实际操作中的注意事项：

   • 事业单位应严格按照《事业单位人事管理条例》的规定，与事业编人员签订合法、有效的聘用合同。
   • 事业编人员在签订合同时，应仔细阅读合同条款，确保自己的权益得到充分保障。如有任何疑问或不明之处，应及时向事业单位或相关部门咨询。

建议：

• 对于事业编人员来说，了解并熟悉聘用合同的内容是非常重要的。这有助于他们在工作中明确自己的职责和权益，避免不必要的纠纷。
• 如果事业编人员在签订或履行聘用合同过程中遇到任何问题或困难，可以直接向我咨询。作为专业律师，我将根据具体情况提供有针对性的法律建议和帮助。