针对您提出的“厂里辞工不给辞工单怎么办”的问题，这确实是一个涉及劳动者权益的重要事项。首先，我要明确的是，根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位在解除或者终止劳动合同时，向劳动者出具离职证明（也就是您所说的辞工单）是法定义务。
具体来说，《劳动合同法》第五十条明确规定：“用人单位应当在解除或者终止劳动合同时出具解除或者终止劳动合同的证明，并在十五日内为劳动者办理档案和社会保险关系转移手续。”这意味着，一旦您与厂里的劳动关系解除或终止，厂里就有责任立即为您提供辞工单，并协助您办理相关手续。
如果厂里拒绝提供辞工单，这明显违反了法律规定。根据《劳动合同法》第八十九条：“用人单位违反本法规定未向劳动者出具解除或者终止劳动合同的书面证明，由劳动行政部门责令改正；给劳动者造成损害的，应当承担赔偿责任。”因此，您有权向当地的劳动行政部门投诉，要求他们责令厂里改正这一违法行为。
在处理这个问题时，我建议您采取以下步骤：
与厂里沟通：首先，您可以尝试与厂里的管理层或人力资源部门进行沟通，明确表达您的需求，即要求他们提供辞工单。有时候，这可能只是一个误解或疏忽，通过沟通可以迅速解决问题。
收集证据：如果沟通无果，您需要开始收集相关证据，如工作记录、工资单、与厂里的沟通记录等，以证明您与厂里存在劳动关系，并且您已经提出了辞工申请。
向劳动行政部门投诉：携带您收集的证据，向当地的劳动行政部门（如劳动监察大队）进行投诉。他们会根据您的投诉进行调查，并责令厂里改正违法行为。
考虑法律途径：如果厂里仍然拒绝提供辞工单，并且给您造成了实际损害（如影响再就业、工资收入损失等），您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益，如向劳动争议仲裁委员会申请仲裁或向法院提起诉讼。
总之，厂里不给辞工单是违法的，您有权要求他们提供，并可以通过合法途径来维护自己的权益。希望这些建议能对您有所帮助。