可以，保险公司的受益人可以通过合法有效的法律文件变更为自己的亲侄女。具体来说，可以通过以下两种方式实现：

1. 通过遗嘱变更受益人
   根据《保险法》及相关司法解释，若原受益人指定是通过遗嘱方式作出的，投保人或被保险人可以通过新的合法遗嘱变更受益人。例如，被保险人在生前立下遗嘱，明确将原受益人变更为亲侄女，该遗嘱需符合《民法典》中关于遗嘱形式要件的规定（如自书遗嘱需亲笔书写、签名并注明年月日），且不得违反公序良俗。若遗嘱有效，保险公司在理赔时应以最后一份合法遗嘱为准。

2. 通过保险合同变更程序变更受益人
   若原受益人指定是通过保险合同直接约定的（如投保时填写受益人栏），根据《保险法》第四十一条，被保险人或投保人（需经被保险人同意）可通过书面通知保险公司变更受益人。具体流程为：

   • 填写保险公司提供的《受益人变更申请书》，明确新受益人信息（如亲侄女的姓名、身份证号、与被保险人关系等）；
     
   • 提交身份证明文件（如身份证、户口本等）及与新受益人的关系证明（如亲属关系公证书）；
     
   • 保险公司审核通过后，出具书面批单或修改保险合同条款，变更即生效。
     需注意：若保险合同中约定“受益人变更需经原受益人同意”，则需额外取得原受益人书面同意，否则变更可能无效。

风险提示与建议：

• 若通过遗嘱变更，需确保遗嘱形式合法且为最后一份有效遗嘱，避免因遗嘱无效导致变更失败；
  
• 若通过保险合同变更，建议及时向保险公司索取书面批单或修改后的合同，并留存相关凭证；
  
• 若涉及大额保险金，建议提前咨询律师，确保变更程序无瑕疵，避免后续纠纷。
  

如有其他细节问题（如原受益人拒绝配合、保险合同条款特殊约定等），可进一步向我咨询。