结论：企业公司没有注册，一般情况下是可以起诉老板个人的，但具体能否起诉以及起诉的效果会因实际情况的不同而有所差异。
分析说明：
公司未注册的法律性质：
- 如果所谓的“企业公司”实际上并未完成注册登记手续，那么它并不具备法律上的法人资格。在法律上，这样的“公司”并不被视为一个独立的法律实体，而是可能被视为老板个人的经营行为或个体工商户（如果符合个体工商户的条件）。
起诉老板个人的法律依据：
- 在公司未注册的情况下，如果与老板之间发生了纠纷，比如合同纠纷、债务纠纷等，可以直接以老板个人为被告提起诉讼。因为此时并没有一个法律上的“公司”来承担责任，所以责任自然应由老板个人承担。
起诉时需要考虑的因素：
- 证据收集：在起诉老板个人之前，需要收集充分的证据来证明自己的权益受到了侵害，以及老板个人应当承担的责任。这些证据可能包括合同、交易记录、通信记录等。
- 诉讼策略：根据具体情况，可能需要制定合适的诉讼策略。例如，如果老板个人拥有多个财产或业务，可能需要考虑申请财产保全等措施来确保判决的执行。
- 法律程序：起诉老板个人需要遵循一定的法律程序，包括提交起诉状、参加庭审等。在这个过程中，可能需要寻求专业律师的帮助来确保自己的权益得到充分保障。
可能的法律后果：
- 如果起诉成功，法院可能会判决老板个人承担相应的法律责任，比如赔偿损失、履行合同等。
- 如果老板个人无力承担责任或拒绝履行判决，可能需要通过强制执行等措施来确保判决的执行。这可能会涉及到对老板个人财产的查封、扣押、拍卖等。
特殊场景提醒：
- 如果所谓的“企业公司”虽然未注册，但实际上是以老板个人名义进行经营活动，并且与第三方签订了合同或发生了其他法律关系，那么在这种情况下起诉老板个人通常是可行的。
- 如果存在多个老板或合伙人，且他们之间有明确的内部约定或协议，那么在起诉时可能需要考虑这些约定或协议对责任承担的影响。
行动建议：
- 在决定起诉老板个人之前，建议先咨询专业律师（即我本人，刘杰律师，专注于婚姻家庭、经济纠纷、房产纠纷等多个领域）的意见，以评估案件的可行性和胜诉几率。
- 收集并整理好所有与案件相关的证据材料，以便在起诉时能够充分证明自己的权益和老板个人的责任。
- 根据律师的建议和案件的具体情况，制定合适的诉讼策略并遵循法律程序进行起诉。
如有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。