开餐饮店食品定价高并不直接违法，但需遵守相关法律法规，确保定价行为不构成不正当竞争或价格欺诈等违法行为。以下从多个角度进行详细分析：

1. 定价自由原则：

   • 在市场经济环境下，餐饮店作为市场主体，享有自主定价的权利。这意味着，餐饮店可以根据自身的成本、市场需求、竞争状况等因素，自行决定食品的价格。只要定价行为不违反法律法规的强制性规定，不损害消费者或其他经营者的合法权益，就是合法的。

2. 不正当竞争与价格欺诈的禁止：

   • 不正当竞争：如果餐饮店通过高价定价来排挤竞争对手，或者利用市场支配地位进行垄断定价，就可能构成不正当竞争行为。例如，如果餐饮店在某一区域内具有市场支配地位，且通过高价定价来限制其他餐饮店的发展，就可能违反《中华人民共和国反不正当竞争法》的相关规定。
   • 价格欺诈：餐饮店在定价时，必须确保价格的真实性和合理性。如果餐饮店通过虚标原价、虚假折扣等手段，误导消费者认为获得了优惠，而实际上并未享受任何优惠，就可能构成价格欺诈行为。这种行为违反了《中华人民共和国价格法》和《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，会受到法律的制裁。

3. 明码标价与消费者知情权：

   • 餐饮店在定价时，必须遵守明码标价的规定。这意味着，餐饮店需要在显著位置公示食品的价格，确保消费者在购买前能够充分了解价格信息。如果餐饮店未明码标价或者标价不清晰，就可能损害消费者的知情权，从而构成违法行为。

4. 特殊情况下的价格监管：

   • 在某些特殊情况下，如自然灾害、疫情等突发事件期间，政府可能会对餐饮等生活必需品的价格进行临时监管。在这种情况下，餐饮店需要遵守政府的价格监管规定，不得擅自提高价格或者进行其他违法行为。

法律建议：

• 作为餐饮店经营者，在定价时应遵守相关法律法规，确保定价行为的合法性和合理性。
• 定期对价格进行审查和调整，确保价格与市场状况相符，避免过高或过低的定价。
• 加强内部管理，确保员工了解并遵守价格法律法规，避免因员工行为导致的法律风险。

可能后果：

• 如果餐饮店的定价行为违反了相关法律法规，可能会面临行政处罚，如罚款、没收违法所得等。
• 在严重情况下，如果定价行为构成了犯罪行为，如价格欺诈罪等，还可能面临刑事处罚。

如果您在餐饮店经营过程中遇到任何与定价相关的法律问题，或者需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。