开船去赶海是否违法，不能一概而论，需要分情况讨论：

1. 合法情况：

   • 符合航行规定：如果开船去赶海的行为完全符合当地的航行规定，包括但不限于船舶的适航性、船员的资质、航行路线、时间等，且没有违反任何渔业资源保护、环境保护等相关法律法规，那么这种行为是合法的。
   • 持有合法证件：确保船舶拥有合法的航行证件，如船舶登记证、航行许可证等，且船员持有相应的船员证书，这是合法航行的基本前提。

2. 违法情况：

   • 违反航行规定：如果开船去赶海的过程中，违反了当地的航行规定，如未经许可进入禁航区、超速航行、未按规定配备安全设备等，那么这种行为就是违法的，可能会面临行政处罚，如罚款、吊销航行证件等。
   • 非法捕捞：如果赶海的过程中涉及捕捞活动，且未取得合法的捕捞许可证，或者违反了捕捞季节、捕捞量、捕捞方式等规定，那么这种行为就构成了非法捕捞，可能会面临更严重的法律后果，包括刑事处罚。
   • 破坏环境：在赶海过程中，如果故意或过失地破坏了海洋环境，如排放污染物、丢弃垃圾、破坏珊瑚礁等，那么这种行为也是违法的，需要承担相应的环境责任。

法律建议：

• 在开船去赶海之前，务必了解并遵守当地的航行规定和渔业资源保护、环境保护等相关法律法规。
• 确保船舶和船员都持有合法的证件和资质，以避免不必要的法律风险。
• 如果涉及捕捞活动，务必取得合法的捕捞许可证，并严格遵守捕捞规定。
• 在航行和赶海过程中，注意保护海洋环境，避免对海洋生态造成破坏。

可能后果：

• 如果违反航行规定或渔业资源保护、环境保护等相关法律法规，可能会面临行政处罚，如罚款、吊销航行证件、没收违法所得等。
• 在严重的情况下，如非法捕捞情节严重或破坏环境造成重大损失，可能会构成犯罪，需要承担刑事责任。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。