结论前置：拦着不让老人遗愿安葬，这一行为是否犯法，需根据具体情况来判断，但一般来说，这种行为可能涉及对死者人格利益的侵害以及违反公序良俗原则，从而可能引发法律责任。

详细分析：

1. 对死者人格利益的侵害：

   • 在法律上，死者虽已不具备民事主体资格，但其人格利益（如名誉、隐私、遗体等）仍受法律保护。拦着不让老人遗愿安葬，可能构成对死者遗体处置权的侵害，进而损害死者的人格利益。
   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，死者的姓名、肖像、名誉、荣誉、隐私、遗体等受到侵害的，其配偶、子女、父母有权依法请求行为人承担民事责任。因此，如果拦着不让安葬的行为被认定为对死者遗体处置权的侵害，死者的近亲属有权要求行为人停止侵害、排除妨碍、消除危险、恢复名誉、消除影响、赔礼道歉，并可能要求赔偿损失。

2. 违反公序良俗原则：

   • 公序良俗是法律的基本原则之一，要求民事主体的行为应当遵守公共秩序和善良风俗。拦着不让老人遗愿安葬，可能违背社会公认的道德准则和风俗习惯，从而违反公序良俗原则。
   • 在司法实践中，如果某一行为被认定为违反公序良俗，法院可能会据此判定该行为无效，或者要求行为人承担相应的法律责任。

3. 可能涉及的其他法律责任：

   • 如果拦着不让安葬的行为导致死者遗体长时间无法安葬，还可能引发其他法律问题，如遗体保管费用的承担、对死者近亲属的精神损害赔偿等。
   • 此外，如果行为人的行为构成侮辱、诽谤死者等侵权行为，还可能面临行政处罚或刑事责任。

法律建议：

• 如果遇到拦着不让老人遗愿安葬的情况，建议首先与行为人进行沟通协商，尝试通过和平方式解决问题。
• 如果沟通协商无果，可以向当地公安机关报案，或者向人民法院提起民事诉讼，要求行为人停止侵害、排除妨碍、赔偿损失等。
• 在处理此类问题时，建议咨询专业律师的意见，以便更好地维护自己的合法权益。

总结：拦着不让老人遗愿安葬的行为可能涉及对死者人格利益的侵害以及违反公序良俗原则，从而可能引发法律责任。在处理此类问题时，应首先尝试通过沟通协商解决问题，如果无法解决，可以向相关部门报案或提起民事诉讼。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。