店内有洗发水但不售卖，这一行为本身并不直接构成违法。不过，我们可以从多个角度来详细分析这一情况：

1. 合同与销售义务角度：

   • 商家在店内陈列商品，通常意味着其有销售该商品的意愿，并构成了与潜在消费者之间的要约邀请。然而，仅因为商品在店内陈列而并未实际售卖，并不直接违反合同法的相关规定。商家有权决定何时、以何种价格销售商品，也有权在特定情况下（如商品损坏、库存不足等）暂时或永久不销售某商品。

2. 消费者权益保护角度：

   • 从消费者权益保护的角度来看，商家未售卖店内陈列的洗发水，并不直接侵犯消费者的知情权、选择权或公平交易权。消费者有权了解商品的信息，并有权选择购买或不购买，但商家并没有义务必须售卖所有陈列的商品。当然，如果商家通过虚假宣传（如声称有货但实际上无货）来误导消费者，则可能构成欺诈行为，需要承担相应的法律责任。

3. 市场监管与行政处罚角度：

   • 在市场监管方面，除非商家存在特定的违法行为（如销售假冒伪劣商品、未按规定明码标价等），否则仅因未售卖店内陈列的洗发水，并不会受到行政处罚。市场监管部门主要关注的是商家的经营行为是否合法合规，而不是其是否售卖了所有陈列的商品。

4. 特殊情况下的法律责任：

   • 如果商家因为某种原因（如与供应商之间的纠纷、内部管理问题等）故意不售卖店内陈列的洗发水，并且这种行为对消费者造成了实际损失（如消费者因信赖商家有货而放弃了其他购买机会），那么商家可能需要承担一定的民事责任。然而，这种情况下的法律责任通常需要通过具体的法律程序（如诉讼）来确定。

建议：

• 对于商家而言，应确保店内陈列的商品信息准确无误，避免误导消费者。如果因特殊原因无法售卖某商品，应及时更新陈列信息或向消费者说明情况。
• 对于消费者而言，如果因商家未售卖店内陈列的商品而遭受损失，可以尝试与商家协商解决。如果协商无果，可以考虑通过法律途径维护自己的合法权益。

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