结论前置：在借款没有全额还清的情况下，让对方写全额还清的收据是不合法且存在极大风险的，这种行为可能构成欺诈，并会引发一系列法律后果。以下是对此问题的详细分析：
一、法律背景与风险
欺诈行为：如果借款尚未全额还清，却要求对方出具全额还清的收据，这实际上是在虚构还款事实，可能构成欺诈。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，欺诈行为可能面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役或罚金等。
民事纠纷：即使未构成刑事犯罪，这种行为也极易引发民事纠纷。一旦对方发现实际并未全额还款，可能会通过法律途径追讨剩余款项，并可能要求赔偿因欺诈行为造成的损失。
信用损害：欺诈行为会严重损害个人信用，影响未来的借贷、商业合作等。在信用体系日益完善的今天，信用损害可能带来长远的负面影响。
二、合法合规的还款与收据处理
如实记录还款情况：在还款过程中，应如实记录每次还款的金额、时间等信息，并保留好相关凭证，如银行转账记录、收据等。
出具部分还款收据：如果借款尚未全额还清，可以要求对方出具部分还款的收据，明确记录已还款项和剩余款项。
签订还款协议：对于大额借款或长期借款，建议签订还款协议，明确还款计划、利息计算、违约责任等条款，以保障双方权益。
三、应对策略与建议
立即停止欺诈行为：如果已经要求对方出具了全额还清的收据，但实际并未全额还款，应立即停止这种行为，并主动与对方沟通，说明实际情况，协商解决方案。
协商补救措施：与对方协商，看是否可以重新出具正确的收据，或者签订补充协议，明确剩余款项的还款计划和责任。
寻求法律帮助：如果无法协商解决，或者对方已经采取法律行动，建议及时寻求专业律师的帮助，了解自身权益和义务，制定应对策略。
举例说明：假设甲向乙借款10万元，约定一年后还清。但在还款过程中，甲只还了5万元，却要求乙出具全额还清的收据。如果乙出具了这样的收据，而甲实际上并未全额还款，那么乙在未来发现后，有权通过法律途径追讨剩余的5万元，并可能要求甲赔偿因欺诈行为造成的损失。
总结与提醒：在借贷关系中，诚实信用是基本原则。任何试图通过欺诈手段获取不当利益的行为都是不可取的，不仅可能面临法律制裁，还会损害个人信用和声誉。因此，建议你在处理借贷关系时，务必遵守法律法规，诚实守信，以维护自身和他人的合法权益。如果你有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。