结论：针对您取保候审一年后公安机关退了保证金但没办理任何文书的情况，您可以从核实情况、与公安机关沟通、寻求法律帮助以及关注后续程序等角度来处理。
分析说明：
核实情况：
- 首先，确认保证金确实已经被退还，并且您已经收到了相应的款项。
- 其次，了解公安机关未办理任何文书的具体原因。这可能是由于工作疏忽、流程延误或其他特殊情况导致的。
与公安机关沟通：
- 您可以主动联系负责您案件的公安机关，询问为何在退还保证金后没有办理任何文书。
- 要求公安机关出具相关的证明文件或说明，以确认您的取保候审状态已经解除，并且保证金已经合法退还。
寻求法律帮助：
- 如果与公安机关的沟通没有取得满意的结果，或者您对公安机关的解释存在疑虑，您可以考虑咨询专业律师（即向我咨询），比如我，蒋泽勇律师，在刑事辩护领域有丰富经验。
- 律师可以帮助您分析情况，提供法律意见，并协助您与公安机关进行进一步的沟通或采取其他法律措施。
关注后续程序：
- 取保候审的解除并不意味着案件已经完全结束。您仍然需要关注案件的后续进展，如是否会被提起公诉、是否需要参加庭审等。
- 如果公安机关在退还保证金后没有给出明确的案件处理结果，您有权要求公安机关给出进一步的说明或采取相应的法律措施。
行动建议：
- 保留证据：确保您保留了所有与取保候审和保证金退还相关的文件和证据，如取保候审决定书、保证金收据、退还保证金的银行转账记录等。
- 及时沟通：尽快与公安机关取得联系，了解未办理文书的具体原因，并要求给出明确的解释和证明。
- 法律咨询：如果情况复杂或您对法律程序不熟悉，建议及时咨询专业律师，以便更好地维护自己的合法权益。
后续关注：
- 持续关注案件的进展情况，确保自己的权益不受侵害。
- 如果公安机关在合理期限内仍未给出满意的答复或处理结果，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。