结论：民警在非法狩猎案件中将作案工具返还，是否承担责任需视具体情况而定。若返还行为符合法定程序且无过错，则民警不承担责任；若返还行为违反法定程序或存在过错，则民警可能需要承担相应的法律责任。
分析说明：
法定程序与职责：
- 民警在处理非法狩猎案件时，需遵循法定程序，包括扣押、保管、处理作案工具等环节。若民警在返还作案工具前，已依法履行了必要的程序，如确认作案工具的所有权、用途，以及确保返还行为不会对案件调查或公共安全造成影响，且返还行为得到了合法授权或批准，那么民警的返还行为通常是合法的，不承担责任。
过错与责任：
- 如果民警在返还作案工具时存在过错，如未依法履行程序、擅自返还、返还给错误的对象或未确保返还行为的安全性等，导致作案工具被再次用于非法活动或造成其他损害，那么民警可能需要承担相应的法律责任。这种责任可能包括行政责任（如纪律处分）或刑事责任（如玩忽职守罪等），具体取决于过错的程度和造成的后果。
具体案例与判断：
- 在实际案例中，判断民警是否承担责任还需考虑具体情境。例如，如果民警在返还作案工具时，已明确告知接收人不得再次用于非法活动，并要求其签署保证书，但接收人仍违反约定，那么民警的责任可能会相对减轻。反之，如果民警未采取任何预防措施，导致作案工具被轻易再次用于非法活动，那么民警的责任可能会加重。
法律建议：
- 对于民警而言，在处理非法狩猎案件时，应严格遵守法定程序，确保作案工具的扣押、保管、处理等环节合法合规。在返还作案工具前，应进行充分的调查和确认，确保返还行为不会对案件调查或公共安全造成影响。
- 如果民警在返还作案工具时存在疑虑或不确定，应及时向上级或相关部门咨询，以避免因过错而承担法律责任。
- 对于公众而言，如果发现民警在返还作案工具时存在违法行为或过错，可以向相关部门举报或投诉，以维护法律的公正和权威。
后续行动与思考：
- 如果您或他人遇到类似情况，建议及时收集相关证据，如返还作案工具的记录、民警的言行举止等，以便在需要时证明民警的行为是否合法合规。
- 同时，也可以咨询专业律师，了解具体的法律责任和维权途径，以更好地保护自己的合法权益。
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