将饮料粉剂当作奶粉销售，可能构成生产、销售伪劣产品罪或生产、销售不符合安全标准的食品罪，具体取决于饮料粉剂的性质、销售情况以及造成的后果。以下是对这两种罪名的详细分析：
生产、销售伪劣产品罪：
- 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》第一百四十条，生产者、销售者在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好或者以不合格产品冒充合格产品，销售金额较大的行为，构成生产、销售伪劣产品罪。
- 应用分析：若饮料粉剂在成分、功能上与奶粉存在显著差异，且销售者故意将其冒充为奶粉进行销售，销售金额达到一定数额（如五万元以上），则可能构成此罪。此罪名的关键在于销售者的故意行为和销售金额的大小。
生产、销售不符合安全标准的食品罪：
- 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》第一百四十三条，生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，构成生产、销售不符合安全标准的食品罪。
- 应用分析：若饮料粉剂含有对人体有害的物质，或者其成分、含量等不符合国家食品安全标准，且销售者明知这一点仍进行销售，即使未造成实际危害后果，也可能构成此罪。此罪名的关键在于食品是否符合安全标准以及销售者的明知程度。
在具体案件中，可能还需要考虑以下因素：
- 饮料粉剂的具体成分和性质：如果饮料粉剂本身含有对人体有害的物质，或者其成分与奶粉相差甚远，那么更可能构成生产、销售不符合安全标准的食品罪。
- 销售者的主观故意：销售者是否明知饮料粉剂不是奶粉而故意销售，或者是否应当知道但因疏忽大意而销售，这将影响罪名的认定和量刑。
- 销售金额和后果：销售金额的大小以及是否造成实际危害后果，如消费者健康受损等，也是影响罪名认定和量刑的重要因素。
法律建议：
- 如果您或他人涉及此类案件，建议立即停止销售行为，并主动向相关部门报告，以减轻可能的法律责任。
- 积极配合调查，如实说明情况，提供相关证据，以便司法机关准确认定事实，依法处理。
- 如有需要，及时咨询专业律师，了解自身权利和义务，制定合适的辩护策略。
可能面临的法律后果：
- 如果构成生产、销售伪劣产品罪，根据销售金额的大小，可能面临有期徒刑、拘役或者罚金等刑罚。
- 如果构成生产、销售不符合安全标准的食品罪，根据情节的严重程度，可能面临更严厉的刑罚，包括有期徒刑、无期徒刑甚至死刑（在造成特别严重后果的情况下）。
总之，将饮料粉剂当作奶粉销售是一种严重的违法行为，可能涉及多个罪名。如有相关法律问题，可以直接向我咨询。