在处理喝酒后朋友摔伤的赔偿问题时，我们需要细致分析各种可能的情况，并依据相关法律法规来确定责任划分和赔偿项目。以下是对这一问题的详细解答：
一、责任划分
伤者自身责任：
- 如果摔伤完全是由于朋友个人饮酒过量，且疏于对自身行为的控制（如酒后骑车未注意安全、酒后行走不稳等），那么主要责任应由伤者自行承担。在这种情况下，赔偿主要通过个人医疗保险或其他相关保险来解决。
第三方责任：
- 如果摔伤是由于第三方的过失造成的，比如道路维护不当、车辆违规停放等，那么根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，第三方应承担侵权责任。
劝酒者责任：
- 在饮酒过程中，如果有人明知朋友已经不适宜继续饮酒，但仍进行劝酒，导致朋友摔伤，那么劝酒者需要承担一定的赔偿责任。这包括医疗费、误工费等损失。
聚会组织者责任：
- 作为聚会组织者，有责任确保活动场所和设施的安全，提醒参与者适量饮酒，并在参与者醉酒等可能面临危险时采取相应措施保障其安全。如果组织者未履行这些义务，导致朋友摔伤，那么组织者需要承担相应的赔偿责任。
同饮者责任：
- 同饮者之间应相互提醒、照顾。如果发现朋友有醉酒迹象或处于危险状态，有义务提醒其注意安全或进行搀扶。如果未履行这些义务导致摔伤，同饮者可能需要承担部分责任。特别是如果存在强迫性劝酒行为，劝酒者需承担相应赔偿责任。
特殊情况：
- 如果请客者已经尽到了劝阻义务，但朋友坚持酒后驾车并摔伤，那么请客者的责任会减轻。
- 如果摔伤者明知酒后驾车危险仍为之，那么其需要承担部分责任。
二、赔偿项目
医疗费：
- 包括治疗摔伤所产生的挂号费、检查费、治疗费、药费等，需以医疗机构出具的正式票据为凭。
误工费：
- 根据朋友因受伤导致的实际误工损失来计算。如果有固定收入，按实际减少的收入来算；如果没有固定收入，则参照最近三年的平均收入或当地相同行业的平均工资来计算。
护理费：
- 如果朋友需要他人护理，那么护理人员的费用也属于赔偿范围。护理费的计算根据护理人员的收入状况、护理人数和期限来确定。
交通费：
- 包括朋友及其必要陪护人员因就医或转院治疗实际发生的交通费用。
住院伙食补助费：
- 如果朋友需要住院治疗，那么住院期间的伙食费用也属于赔偿范围。
营养费：
- 根据朋友的伤残情况参照医疗机构的意见来确定营养费的数额。
残疾赔偿金等：
- 如果摔伤造成了伤残，那么还需要赔偿残疾赔偿金、残疾辅助器具费等。
三、处理建议
协商解决：
- 首先尝试与相关责任方（如劝酒者、聚会组织者、同饮者等）进行沟通协商，说明事情经过和损失情况，要求对方承担赔偿责任。双方可以根据责任大小和损失情况达成一致意见，并签订赔偿协议。
调解：
- 如果协商无果，可以请求第三方调解机构（如人民调解委员会等）介入调解。调解机构会提出合理的调解方案，促使各方达成赔偿协议。
诉讼：
- 如果调解仍无法解决纠纷，可以向有管辖权的人民法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，需要提供相关证据（如现场照片、监控视频、证人证言、医疗病历及费用清单等）以证明摔伤事实、损失情况以及对方存在过错。法院会根据证据和法律规定认定责任并判决赔偿数额。
四、预防措施
- 参加聚会时应适量饮酒，注意自我保护，避免发生意外摔伤。
- 聚会组织者和参与者应尽到相应的安全注意义务，确保活动安全进行。例如，可以提醒参与者不要酒后驾车、注意行走安全等。
- 在发生摔伤事故后，应及时收集证据并寻求法律帮助，以维护自己的合法权益。
综上所述，喝酒后朋友摔伤的赔偿问题需要根据具体情况来确定责任划分和赔偿项目。在处理这类问题时，我们应保持冷静、理性，并依据相关法律法规来维护自己的合法权益。