结论：顾客以各种理由刁难并拒绝支付已做好成品的款项，这一行为本身并不直接等同于违法，但可能构成违约或侵权，具体取决于双方之间的合同约定以及顾客拒绝支付的具体理由。

分析如下：

1. 合同违约角度：

   • 如果双方之间已经签订了货物买卖合同，并且合同中明确规定了付款期限、付款方式以及违约责任等条款，那么顾客拒绝支付款项的行为很可能构成违约。
   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。因此，在这种情况下，您有权要求顾客按照合同约定支付款项，并可以寻求法律途径来维护自己的权益，如提起诉讼或申请仲裁。

2. 侵权角度（产品质量问题作为拒绝支付的理由）：

   • 如果顾客以产品质量问题为由拒绝支付款项，那么需要分析该理由是否成立。如果产品质量确实存在问题，并且该问题是由于您的过错导致的，那么顾客拒绝支付款项可能有一定的合理性，但这并不意味着顾客可以无限期地拒绝支付或不需要承担任何责任。
   • 在这种情况下，双方可以协商解决，如退货、换货、修理或降价等。如果协商不成，您也可以考虑通过法律途径来解决争议，但需要准备充分的证据来证明产品质量问题并非由您的过错导致，或者顾客拒绝支付的理由并不充分。
   • 特别提醒：如果顾客故意以虚假的产品质量问题为由拒绝支付款项，并给您造成了经济损失，那么顾客的行为可能构成欺诈或恶意违约，您有权要求顾客承担相应的赔偿责任。

3. 其他可能的情况：

   • 如果双方之间没有签订书面合同，或者合同条款不明确、不完整，那么顾客拒绝支付款项的行为可能更加复杂。在这种情况下，您需要收集其他证据来证明双方之间存在买卖合同关系以及顾客拒绝支付的具体理由。
   • 另外，如果顾客的行为涉嫌恶意拖欠或诈骗等违法行为，您也可以向公安机关报案，寻求刑事法律的保护。

建议：

• 收集证据：无论顾客拒绝支付的理由是什么，您都应该尽快收集相关证据，如合同、发票、送货单、沟通记录等，以证明双方之间存在买卖合同关系以及您已经履行了合同义务。
• 协商解决：在收集到足够证据后，您可以尝试与顾客进行协商，寻求和解或达成新的付款协议。
• 法律途径：如果协商不成，您可以考虑通过法律途径来解决争议，如提起诉讼或申请仲裁。在提起诉讼或申请仲裁前，建议您咨询专业律师的意见，以确保您的权益得到充分保护。

最后，如果您在处理此类纠纷时遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。