逾期协商分期后是否计算利息和罚息，需分情况讨论，具体如下：

1. 协商时明确约定减免利息和罚息
   若双方在协商分期还款协议中明确约定“减免全部或部分利息、罚息”，则后续还款仅需按协议约定的本金及分期手续费（如有）支付，不再额外计算利息或罚息。
   法律依据：根据《民法典》第五百四十三条，当事人协商一致可以变更合同内容。若协议中明确修改了原债务条款（如利息、罚息），则以新协议为准。

2. 协商时未明确约定减免，或仅约定“停息挂账”

   • 停息挂账：部分协商方案可能约定“暂停计算利息和罚息，但已产生的利息和罚息仍需偿还”。此时，用户需在后续分期中逐步清偿原有利息和罚息。
     
   • 未约定减免：若协商仅延长还款期限或调整分期方式，但未涉及利息和罚息的减免，则原债务中的利息和罚息仍会按合同约定继续计算，直至债务清偿完毕。
     风险提示：若用户未按协商后的分期计划还款，金融机构可能恢复计算利息和罚息，甚至加速债务到期。

3. 协商后金融机构单方面变更条款
   若协商分期后，金融机构未经用户同意单方面增加利息或罚息，属于违约行为。用户可依据《民法典》第五百七十七条要求金融机构继续履行原协议，或通过诉讼/仲裁主张权益。
   操作建议：协商分期时务必要求金融机构出具书面协议，并明确约定利息、罚息的计算方式及减免条款，避免口头约定。

总结建议：

• 协商分期前，主动与金融机构沟通利息和罚息的减免方案，争取写入书面协议；
  
• 仔细阅读协商协议条款，重点关注“利息计算”“罚息减免”“违约责任”等内容；
  
• 若对协议条款有疑问，可直接向我咨询，我会结合具体协议内容为您分析风险点。