针对您目前的情况，首先明确结论：您不需要直接承担老公因赌博产生的债务，但需要采取一系列措施来保护自己和家庭的合法权益，包括应对要债上门的情况。以下是从不同角度为您详细分析：
一、债务性质与责任承担
赌博债务的性质：
- 根据我国相关法律规定，赌博属于违法行为，因赌博产生的债务通常被视为非法债务，不受法律保护。这意味着，您老公因赌博所打的欠条，在法律上可能被认定为无效合同或非法债务，您无需承担还款责任。
夫妻共同债务的认定：
- 夫妻共同债务通常指的是为家庭共同生活或共同生产经营所负的债务。而赌博债务显然不属于这一范畴，因此，您无需因老公的赌博债务而承担连带责任。
二、应对要债上门的情况
保持冷静，明确拒绝：
- 当要债人上门时，您应保持冷静，明确告知他们您不知道这笔债务，也不承担还款责任。同时，可以要求他们出示相关证据，如欠条、转账记录等，以证明债务的合法性。
收集证据，保护自己：
- 在与要债人交流的过程中，您可以录音或录像，以保留证据。如果他们采取威胁、恐吓等非法手段进行催债，您可以立即报警，并告知警方您的情况。
寻求法律帮助：
- 如果要债人持续骚扰您或您的家人，您可以考虑寻求法律帮助。可以联系我或当地的其他律师，了解您的法律权益，并制定相应的应对策略。
三、后续行动建议
与老公沟通，了解情况：
- 尽管您老公目前跑了，但您仍应尝试与他取得联系，了解债务的具体情况。如果可能的话，劝说他回归家庭，共同面对问题。
考虑离婚及财产分割：
- 如果您老公长期不归，且赌博行为严重影响了家庭生活，您可以考虑提出离婚。在离婚过程中，您可以主张分割夫妻共同财产，并要求对方承担因赌博产生的债务（尽管这部分债务可能不受法律保护，但在财产分割时仍可作为考虑因素）。
关注家庭财产安全：
- 在老公逃跑期间，您应密切关注家庭财产的安全。如果可能的话，将贵重物品、银行存款等转移至安全地点，以防被要债人或其他人非法侵占。
四、法律风险提示
- 非法债务不受保护：尽管您无需承担老公的赌博债务，但如果要债人采取非法手段进行催债，如威胁、恐吓、殴打等，您应及时报警并寻求法律帮助。
- 财产分割需谨慎：在离婚过程中，财产分割是一个复杂的问题。您应咨询专业律师，了解自己的法律权益，并制定合理的财产分割方案。
最后，我建议您保持冷静，积极应对当前的问题。如果您需要进一步的法律帮助或咨询，请随时联系我。我会根据您的具体情况，为您提供专业的法律建议和支持。