能否通过起诉采购经理拿回货款，需根据具体情况判断，不能一概而论。以下从不同角度为你详细分析：
一、采购经理是否为合同相对方
若采购经理是合同相对方：
- 如果采购经理以个人名义与你签订采购合同，且合同中明确约定了货款的支付义务，那么在采购经理未按照合同约定支付货款的情况下，你可以直接起诉采购经理，要求其支付货款及可能产生的违约金、利息等。
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，依法成立的合同，对当事人具有法律约束力。当事人应当按照约定履行自己的义务，不得擅自变更或者解除合同。一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
若采购经理不是合同相对方：
- 如果采购经理是代表公司与你签订采购合同，且合同上加盖了公司公章或合同专用章，那么合同相对方是公司，而非采购经理个人。在这种情况下，你应当起诉公司，要求公司支付货款。
- 特殊情况：如果采购经理在签订合同时存在欺诈、胁迫等行为，或者你能够证明采购经理与公司之间存在人格混同（如财产混同、业务混同、人员混同等），导致公司财产不足以清偿债务，你可以尝试将采购经理与公司列为共同被告，要求其承担连带责任。但这种情况需要充分的证据支持，且法律程序相对复杂。
二、证据的充分性
- 无论起诉采购经理还是公司，你都需要提供充分的证据来证明你的主张。这包括但不限于采购合同、送货单、对账单、发票、付款记录等。
- 证据要求：证据应当真实、合法、有效，且能够形成完整的证据链，证明你与采购经理（或公司）之间存在买卖合同关系，以及采购经理（或公司）未按照合同约定支付货款的事实。
三、诉讼程序与执行
- 诉讼程序：起诉需要向有管辖权的人民法院提交起诉状及相关证据材料，并按照法院的要求缴纳诉讼费用。法院在受理案件后，会依法进行审理，并作出判决。
- 执行问题：即使你获得了胜诉判决，如果采购经理（或公司）没有可供执行的财产，或者故意隐藏、转移财产以逃避执行，你的货款可能仍然难以追回。因此，在起诉前，你应当尽可能了解采购经理（或公司）的财产状况，并在诉讼过程中申请财产保全，以确保判决能够得到有效执行。
四、建议与风险提示
建议：
- 在起诉前，先尝试与采购经理（或公司）进行协商，看是否能够达成和解协议，以节省诉讼成本和时间。
- 如果协商无果，再考虑通过法律途径解决纠纷。在起诉前，建议你咨询专业律师，对案件进行全面评估，并制定合适的诉讼策略。
风险提示：
- 诉讼存在风险，包括但不限于证据不足、法律适用错误、对方提出反诉等。因此，在起诉前，你应当充分了解诉讼风险，并做好应对准备。
- 如果采购经理（或公司）确实没有支付能力，即使你获得了胜诉判决，也可能面临执行难的问题。因此，在签订合同时，你应当尽可能要求对方提供担保或采取其他风险防控措施。
如有具体法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供专业的法律意见和解决方案。