结论：员工旷工5天以上，用人单位是否可以解除劳动合同，并非直接由某一具体法律条文明确规定旷工5天这一天数，而是需结合用人单位的规章制度以及相关法律法规进行综合判断。若用人单位规章制度中明确规定旷工5天以上属于严重违反规章制度的行为，且该制度已依法制定并公示，同时符合其他法定条件，则用人单位可以解除劳动合同。

详细分析如下：

1. 法律依据：

   • 《中华人民共和国劳动合同法》第三十九条：劳动者严重违反用人单位的规章制度的，用人单位可以解除劳动合同。这是用人单位因员工旷工而解除劳动合同的主要法律依据。
   • 《中华人民共和国劳动法》第二十五条：同样规定，劳动者严重违反劳动纪律或者用人单位规章制度的，用人单位可以解除劳动合同。这进一步支持了用人单位在面对员工旷工时的处理权限。

2. 企业规章制度的作用：

   • 用人单位应在其规章制度中明确界定旷工的定义、旷工天数的计算方式以及旷工后果（如警告、罚款、解除劳动合同等）。这些规定需合法合理，且不得与法律法规相抵触。
   • 规章制度需通过民主程序制定，并向员工公示或告知，确保员工知晓其内容。这是保障规章制度有效性的关键步骤。若规章制度未依法制定或未向员工公示，则不能作为解除劳动合同的依据。

3. 旷工天数的具体设定：

   • 法律未对旷工天数作出统一规定，用人单位可根据自身情况在规章制度中设定合理的旷工天数阈值（如连续旷工3天、累计旷工5天等）。但需注意，该天数设定应符合公平合理原则，且不得违反法律法规的强制性规定。
   • 在您的情况下，若用人单位规章制度中明确规定旷工5天以上属于严重违反规章制度的行为，则当员工旷工达到5天时，用人单位有权依法解除劳动合同。

4. 处理流程与注意事项：

   • 调查核实与证据收集：在认定旷工时，用人单位应通过考勤记录、监控视频等证据确认事实，避免误判。对于因不可抗力导致的缺勤，应及时与员工沟通并调整处理方式。
   • 履行法定程序：解除劳动合同前必须完成催告通知、工会协商等法定程序，确保处理过程合法合规。例如需书面通知员工旷工事实及拟处理决定，并听取其申辩意见。
   • 保留证据：用人单位在依据旷工解除劳动合同时，必须保留好相关证据，如员工旷工的考勤记录、规章制度制定及公示的证据等。这些证据在应对可能出现的劳动纠纷时至关重要。

5. 员工的权益保障：

   • 若员工认为用人单位解除劳动合同的行为不合理或违法，可以通过劳动仲裁等途径来维护自己的合法权益。劳动仲裁机构会处理此类纠纷，并约束用人单位的行为，确保劳动者的权益得到保障。
   • 员工也有权要求用人单位提供解除劳动合同的合法依据和证据。若用人单位无法提供充分证据证明其解除行为合法，则可能面临支付赔偿金等不利后果。

建议：

• 对于用人单位而言，应完善规章制度，明确旷工的认定标准和解除劳动合同的条件；加强考勤管理，确保证据的准确性和完整性；在解除劳动合同前，严格履行法定程序，避免法律风险。
• 对于劳动者而言，应仔细阅读劳动合同和规章制度中的相关条款，了解自己的权利和义务；如有异议或不满，可通过劳动仲裁等途径维护自己的合法权益。

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