针对您提出的“签过过户协议以后不去过户怎么办”的问题，这确实是一个涉及合同履行和法律权益的重要问题。以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确的是，一旦双方签订了过户协议，这份协议就具有了法律效力。这意味着，协议中的双方都有义务按照协议的内容去履行自己的责任。如果一方在签订协议后拒绝履行过户义务，那么另一方完全有权采取法律手段来维护自己的权益。
针对不同情况，您可以采取以下措施：
协商沟通：
- 在采取法律手段之前，您可以先尝试与对方进行协商沟通，了解对方不去过户的具体原因，并尝试寻求双方都能接受的解决方案。
发送律师函：
- 如果协商无果，您可以考虑委托律师向对方发送律师函，明确告知对方其违约行为，并要求对方在规定时间内履行过户义务。律师函通常具有一定的法律威慑力，能够促使对方重视并履行协议。
提起诉讼：
- 如果对方仍然拒绝履行过户义务，您可以向法院提起诉讼，要求法院判决对方履行过户义务。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明双方已经签订了过户协议，并且对方存在违约行为。
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人一方不履行非金钱债务或者履行非金钱债务不符合约定的，对方可以请求履行。在过户协议的情况下，这通常意味着您可以要求法院强制对方履行过户义务。
申请强制执行：
- 如果法院判决对方履行过户义务，但对方仍然拒绝执行，您可以向法院申请强制执行。法院有权采取一系列措施来强制对方履行义务，包括查封、扣押、拍卖财产等。
在处理此类问题时，您还需要注意以下几点：
- 保留证据：确保您保留了所有与过户协议相关的证据，包括协议本身、沟通记录、付款凭证等。这些证据将在诉讼过程中发挥重要作用。
- 了解法律程序：在提起诉讼之前，建议您先了解相关的法律程序和规定，以便更好地维护自己的权益。
- 寻求专业帮助：如果您对法律程序不熟悉或感到困惑，建议您寻求专业律师的帮助。律师将能够为您提供专业的法律建议和指导，帮助您更好地处理此类问题。
综上所述，如果签过过户协议以后对方不去过户，您完全有权采取法律手段来维护自己的权益。通过协商沟通、发送律师函、提起诉讼和申请强制执行等措施，您可以有效地促使对方履行过户义务。同时，也建议您在处理此类问题时保留好相关证据并寻求专业帮助。