结论：借条上没有明确利息和还款时间，在起诉时是否可以要求额外赔偿，需分情况讨论。一般来说，对于利息部分，若未明确约定，通常不支持额外利息赔偿；对于还款时间部分，虽未明确约定，但借款人仍需在合理期限内还款，若逾期则可能需承担逾期还款的责任。
一、关于利息部分
未约定利息的情况：
- 根据《中华人民共和国民法典》及相关司法解释，如果借条上没有明确约定利息，那么通常视为没有利息。在起诉时，债权人（即出借人）一般不能要求借款人支付额外的利息赔偿。
口头约定利息的情况：
- 如果双方有口头约定利息，但在借条上没有明确记载，这可能会给债权人带来举证上的困难。在诉讼中，如果债权人无法提供充分证据证明双方有口头约定利息，那么法院可能不会支持其要求支付利息的诉求。
特殊情况下的利息主张：
- 尽管借条上未约定利息，但如果借款人自愿支付了部分利息，且该利息未超过法定上限（如一年期贷款市场报价利率的四倍），那么这部分利息可能被视为借款人自愿给付，法院可能不会干预。但这种情况并不构成对未约定利息的认可，债权人不能因此要求借款人继续支付后续利息。
二、关于还款时间部分
未约定还款时间的情况：
- 如果借条上没有明确约定还款时间，那么根据《中华人民共和国民法典》的规定，借款人应当在出借人催告后的合理期限内返还借款。这里的“合理期限”是一个相对模糊的概念，需要根据具体情况来判断。
逾期还款的责任：
- 如果借款人在出借人催告后的合理期限内仍未还款，那么借款人就构成了逾期还款。在这种情况下，出借人可以要求借款人承担逾期还款的责任，包括但不限于支付逾期利息、承担诉讼费用等。但需要注意的是，逾期利息的计算也需要遵循法定上限的规定。
诉讼时效的问题：
- 对于未约定还款时间的借款，出借人需要在知道或应当知道权利受到损害之日起三年内提起诉讼。如果超过了这个诉讼时效期间，那么出借人可能会丧失胜诉权。因此，出借人在发现借款人逾期未还款时，应及时采取法律措施来维护自己的权益。
建议：
- 对于出借人来说，在签订借条时应当尽量明确约定利息和还款时间等关键条款，以避免后续产生纠纷。
- 如果借条上确实没有明确约定这些条款，那么出借人在起诉前应当尽量收集相关证据来证明自己的诉求是合理的。
- 在诉讼过程中，出借人应当积极配合法院的审理工作，提供充分的证据来支持自己的主张。
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