交通事故伤者确实可以和保险公司协商赔偿费用。这一过程不仅符合法律法规的规定，也是解决交通事故赔偿问题的一种常见且有效的方式。以下是对此问题的详细解答：
一、法律依据与原则
根据《中华人民共和国道路交通安全法》第七十六条以及《中华人民共和国保险法》和《机动车交通事故责任强制保险条例》的相关规定，机动车发生交通事故造成人身伤亡、财产损失的，由保险公司在机动车第三者责任强制保险责任限额范围内予以赔偿。同时，这些法规也鼓励各方在法律法规框架内进行协商，以达成公平合理的赔偿协议。这意味着，伤者作为事故的一方，有权与保险公司就赔偿事宜进行协商。
二、协商赔偿的适用情况
- 事故责任明确：当事故责任已经明确，且双方对赔偿金额和方式没有较大争议时，协商赔偿是一种快速且有效的解决方式。
- 伤者情况稳定：如果伤者的伤情已经稳定，且医疗费用等已经基本确定，那么此时进行协商赔偿可以更加准确地确定赔偿金额。
三、协商赔偿的流程与注意事项
- 及时报案与通知：事故发生后，应立即向公安交通管理部门报案，并在48小时内通知保险公司。这是协商赔偿的前提和基础。
- 现场勘验与定损：保险公司会到现场进行勘验，并对车辆和伤者的损失进行定损。伤者应配合保险公司的勘验和定损工作，提供必要的医疗证明和费用单据。
- 提交理赔材料：伤者需要携带行驶证、保险合同、事故责任认定书、医疗证明和费用单据等材料到保险公司办理理赔手续。
- 协商与赔付：在提交理赔材料后，伤者可以与保险公司就赔偿金额和方式进行协商。如果双方能够达成一致意见，可以签订书面赔偿协议，明确各自的权利和义务。保险公司会在协议达成后的一定时间内支付赔偿金。
注意事项：
- 保留证据：伤者应收集并保留事故现场照片、医疗费用单据、财产损失清单等关键证据，以便在协商过程中提供有力的支持。
- 明确协商结果：协商一致后，务必签订书面赔偿协议，并确保协议内容明确、具体，避免后续纠纷。
- 遵循程序：伤者应确保协商过程符合法律法规和保险合同约定，不得规避法律责任或损害第三方权益。
四、协商不成时的处理方式
如果伤者与保险公司无法就赔偿事宜达成一致意见，可以考虑以下途径：
- 申请交警部门调解：可以向公安机关交通管理部门提出调解申请，由交警部门组织双方进行调解。
- 提起民事诉讼：如果调解不成或一方不履行调解协议，伤者可以向人民法院提起民事诉讼，要求保险公司承担赔偿责任。
综上所述，交通事故伤者可以和保险公司协商赔偿费用，但应遵循法律法规和程序规定，确保协商过程的合法性和有效性。通过合理沟通和协商，伤者可以维护自身合法权益，达成公平合理的赔偿协议。