合同中“XX日左右”送货的违约时间计算，需结合合同条款具体表述、交易习惯及法律规定综合判断，核心在于明确“左右”的合理范围及违约起始时点。具体分析如下：

1. “左右”的合理范围：需结合合同目的、行业惯例及双方交易习惯确定

• 合同目的优先：若合同明确约定送货时间与生产、使用周期紧密相关（如节日礼品、工程物资），则“左右”的浮动范围应严格限制，通常不超过约定日期的±1-2日。例如，约定“5月1日左右送货”用于五一促销，则5月3日后送货可能构成违约。
• 行业惯例补充：若合同未明确范围，可参考行业通常标准。例如，生鲜类货物“3日左右”可能指±0.5日，而工业品可能允许±3-5日。
• 双方交易习惯：若双方此前多次交易中“左右”的浮动范围一致（如均按±2日履行），可推定此次合同中“左右”亦为此范围。

2. 违约起始时点的确定：以“合理期限”届满为标志

• 约定优先：若合同明确“XX日左右”的具体计算方式（如“5日左右，即第4-6日”），则超出该范围即构成违约。
• 未约定时的处理：
  • 催告程序：根据《民法典》第563条，守约方应先催告违约方在合理期限内履行，逾期未履行方可解除合同或主张违约责任。例如，约定“10日左右送货”，但15日仍未到货，守约方需先催告（如要求3日内送货），若逾期仍未履行，则从催告期满次日起计算违约时间。
  • 直接违约情形：若合同明确“XX日左右”为严格期限（如“不得晚于XX日”），或违约行为已导致合同目的无法实现（如货物为节日必需品且已过节日），则无需催告，直接从约定日期届满次日起计算违约时间。

3. 违约时间的计算方式：以实际违约天数为准

• 延迟送货：从约定送货期限届满次日起，至实际送货日止，按日计算违约时间。例如，约定“5日左右送货（即第4-6日）”，实际第8日送货，则违约时间为2日。
• 提前送货：若合同未允许提前送货，且提前送货导致守约方损失（如仓储成本增加），亦可能构成违约，违约时间从约定送货期限起始日前一日起计算。

4. 实务建议：合同中应明确“左右”的具体范围

• 为避免争议，建议在合同中明确“XX日左右”的具体天数（如“5日左右，即第4-6日”），或约定“以XX日为准，允许±X日浮动”。
• 若已发生争议，可收集行业惯例、双方交易记录等证据，证明“左右”的合理范围及违约事实。

总结：合同中“XX日左右”送货的违约时间计算，需先确定“左右”的合理范围，再结合是否催告、合同目的等因素确定违约起始时点，最后按实际违约天数计算。若合同表述模糊，建议优先协商补充约定，或通过证据证明行业惯例及双方交易习惯。如有具体合同条款或案例，可进一步分析。