依法应当设置安全总监的相关法律要求，主要依据不同行业和企业的规模、风险等因素来确定，以下是一些关键的法律和规定：

1. 高危行业设置安全总监的要求：

   • 矿山行业：包括煤矿、非煤矿山（如铁矿、金矿、石膏矿等）及油田企业。这些行业由于开采作业面临诸多风险，如冒顶片帮、瓦斯爆炸、透水等，因此设置安全总监对全面统筹安全管理至关重要。相关法律依据可能涉及《矿山安全法》及其实施条例，以及地方性的矿山安全规定。
   • 金属冶炼行业：涉及高温熔融金属作业，如炼钢、炼铁、炼铜等，以及煤气作业等危险环节。安全总监能有效监督安全规章制度的执行，预防火灾、爆炸、中毒窒息等事故。这通常依据《安全生产法》以及金属冶炼行业的特定安全规定。
   • 运输行业：包括道路运输、水上运输、航空运输和管道运输。鉴于客运车辆、危险货物运输车辆及水上运输的复杂性，安全总监能加强对运输过程的安全管理和监督。相关法律依据可能包括《道路交通安全法》、《水路交通安全法》等。
   • 建筑施工行业：涉及房屋建筑施工、市政工程、公路工程、电力工程等。施工现场存在高处坠落、物体打击等“五大伤害”风险，安全总监负责现场安全管理和风险防控。这通常依据《建筑法》、《安全生产法》以及建筑施工行业的特定安全规定。
   • 粉尘涉爆企业：如金属制品加工、木制品加工、粮食饲料加工等，以及家具厂、面粉厂等具体场所，因粉尘爆炸风险高，也需设置安全总监。这可能依据《安全生产法》以及粉尘涉爆行业的特定安全规定。
   • 危险物品相关企业：包括危险物品的生产、经营、储存、装卸单位，以及使用危险物品从事生产且使用量达到规定数量的单位，特别是民用爆炸物品的生产、销售、储存企业。这些企业设置安全总监的法律依据主要是《安全生产法》以及危险物品管理的相关法规。

2. 其他达到一定规模和数量的企业设置安全总监的要求：

   • 对于从业人员达到300人（含）以上的其他生产经营单位，无论是否属于高危行业，都应当依法设置安全总监。这一规定适用于包括下属子公司、分公司在内的全部从业人员。这主要依据《安全生产法》的相关规定，旨在加强企业安全生产管理，降低事故风险。

3. 特殊规定：

   • 部分地区可能根据当地实际情况，对需要设置安全总监的生产经营单位范围有更具体的规定。例如，山东省就明确规定了相关范围，并鼓励支持有条件的生产经营单位结合生产经营规模、安全风险等因素推行安全总监制度。因此，在具体操作时，还需参考当地的地方性法规或规章。

安全总监的职责与要求：

• 安全总监作为企业安全生产管理的高级职位，其主要职责包括协助主要负责人综合协调管理本单位安全生产工作，建立健全全员安全生产责任制和安全生产规章制度，组织安全生产宣传教育培训等。
• 安全总监应具备相应的教育背景、专业资格和丰富的工作经验，以确保能够胜任这一重要职务。具体要求可能因行业和地区而异，但通常包括具备安全生产管理知识、熟悉相关法律法规和标准、具备一定的组织协调能力等。

总结与建议：

• 依法设置安全总监是加强企业安全生产管理的重要举措。企业应根据自身行业特点、规模大小和风险程度等因素，确定是否需要设置安全总监，并确保其具备相应的资质和能力。
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