核心结论：孩子大学毕业前学校要求签订劳动合同，需根据具体情况判断是否合法及如何应对，具体分析如下：

1. 若孩子尚未毕业，仍属于在校学生身份
   根据《关于贯彻执行〈中华人民共和国劳动法〉若干问题的意见》第12条，在校生利用业余时间勤工助学，不视为就业，未建立劳动关系，可以不签订劳动合同。此时学校或企业强制要求签订劳动合同可能涉嫌违法，学生有权拒绝。
   建议：

   • 与学校沟通，明确孩子仍是在校生身份，要求提供实习协议而非劳动合同（实习协议受《民法典》约束，非劳动法调整）；
     
   • 若学校以毕业、学分等为由胁迫，可向当地教育主管部门投诉或申请劳动仲裁（部分地区支持在校生维权）；
     
   • 保留学校要求签订劳动合同的书面通知、聊天记录等证据。

2. 若孩子已取得毕业证书或即将毕业，符合劳动者主体资格
   此时签订劳动合同是合法的，但需注意合同条款是否合规（如试用期、薪资、社保等）。
   建议：

   • 仔细审查合同内容，重点关注：
     
     • 劳动合同期限（是否与实习期重叠）；
       
     • 试用期时长（不得超过法定标准：合同期3个月-1年试用期≤1个月；1年-3年≤2个月；3年以上≤6个月）；
       
     • 薪资是否低于当地最低工资标准；
       
     • 是否明确缴纳社保的义务；
       
   • 若学校或企业存在欺诈、胁迫等情形（如“不签合同不给毕业证”），可主张合同无效并投诉；
     
   • 签订后保留合同原件，避免签署空白合同。

3. 特殊情形：以“实习”名义签订劳动合同
   部分企业可能以“实习”为名规避劳动法义务（如不缴社保、随意解约），但若合同内容符合劳动关系特征（如接受管理、提供劳动、获取报酬），仍可能被认定为劳动关系。
   建议：

   • 要求企业明确合同性质（实习协议或劳动合同），避免模糊表述；
     
   • 若企业拒绝，可向劳动监察部门举报其“未依法签订劳动合同”或“未缴纳社保”。

总结：学校要求签订劳动合同是否合法，关键在于孩子是否已具备劳动者主体资格。若仍是在校生，可拒绝并主张签订实习协议；若已毕业或符合劳动者条件，则需审查合同条款。如有争议，建议携带合同文本向我进一步咨询，我会结合具体条款和当地政策为您分析风险点。