结论：合同约定了税率，是否还要按简易计税，这主要取决于合同的具体约定以及相关法律法规的规定，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：

1. 合同约定优先原则：

   • 在合同纠纷中，合同是双方当事人意思自治的体现，合同中的约定通常具有优先效力。如果合同中明确约定了税率，并且也明确指出了计税方式（如一般计税或简易计税），那么双方应当按照合同约定执行。
   • 例如，若合同中约定“本合同项下的交易适用XX%的税率，且采用一般计税方法”，则双方应按照此约定进行税务处理，无需再考虑简易计税。

2. 法律法规的强制性规定：

   • 尽管合同约定具有优先性，但也不能违反法律法规的强制性规定。如果相关法律法规对特定交易或行业的计税方式有明确规定，且这些规定是强制性的，那么即使合同中有其他约定，也应以法律法规为准。
   • 例如，在某些特定情况下，法律法规可能规定某些交易必须采用简易计税方法，此时即使合同中约定了一般计税方法，也应以法律法规为准进行税务处理。

3. 合同约定与法律法规的协调：

   • 在实践中，合同约定与法律法规之间可能存在冲突或不一致的情况。此时，双方应首先尝试通过协商解决争议，以达成符合双方利益且不违反法律法规的解决方案。
   • 如果协商无果，则可能需要寻求法律途径解决争议，如通过诉讼或仲裁等方式确定最终的计税方式。

4. 简易计税的适用条件：

   • 简易计税方法通常适用于某些特定情况或行业，如小规模纳税人、特定服务或商品等。如果合同中的交易符合简易计税的适用条件，且双方同意采用简易计税方法，那么可以在合同中明确约定。
   • 但需要注意的是，简易计税方法可能涉及不同的税率和计税依据，因此在约定时需要明确具体细节，以避免后续争议。

法律建议：

• 在签订合同时，双方应充分考虑税务因素，明确约定税率和计税方式，以避免后续争议。
• 如果合同中已有相关约定，但双方对计税方式存在争议，建议首先查阅相关法律法规，了解是否存在强制性规定。
• 如无法自行解决争议，建议寻求专业律师的帮助，通过法律途径维护自身权益。

可能后果：

• 如果双方未按照合同约定或法律法规规定进行税务处理，可能面临税务机关的处罚或调整，包括补缴税款、滞纳金和罚款等。
• 此外，税务争议还可能影响双方的商业信誉和合作关系，因此建议谨慎处理税务问题。

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