简易计税对签订合同的双方并没有特定的直接要求，但简易计税方式的选择和适用会影响合同双方在税务、价格、发票等方面的处理和约定。以下从不同角度详细分析：
一、简易计税方式的基本概念
简易计税方法是增值税计税的一种特殊方式，它按照销售额和征收率计算应纳税额，且不得抵扣进项税额。这种方式通常适用于小规模纳税人，以及一般纳税人发生的特定应税行为，如销售自己使用过的固定资产、提供公共交通运输服务、电影放映服务、仓储服务、装卸搬运服务、收派服务和文化体育服务等。
二、简易计税对合同双方的影响
税务处理：
- 销售方：选择简易计税方式后，销售方将按照销售额和征收率计算应纳税额，并开具增值税普通发票（除非另有规定）。这意味着销售方不能抵扣其购进货物或接受服务时支付的增值税。
- 购买方：购买方在取得简易计税方式下开具的发票后，通常不能将其作为进项税额进行抵扣（除非符合特定条件，如购进用于简易计税方法计税项目、免征增值税项目、集体福利或者个人消费的固定资产、无形资产、不动产等，其进项税额不得从销项税额中抵扣，但其中涉及的固定资产、无形资产、不动产，仅指专用于上述项目的部分）。
价格约定：
- 由于简易计税方式下销售方不能抵扣进项税额，因此，在合同中约定价格时，销售方可能会考虑将这部分成本转嫁给购买方，从而导致合同价格相对较高。
- 购买方在签订合同时，应充分考虑简易计税方式对价格的影响，并与销售方进行充分协商，以达成合理的价格约定。
发票开具：
- 销售方选择简易计税方式后，应按照规定开具增值税普通发票（除非另有规定可以开具增值税专用发票）。
- 购买方在取得发票时，应仔细核对发票内容，确保发票的开具符合税法规定，并符合合同约定。
三、合同双方在简易计税方式下的注意事项
明确计税方式：
- 在合同中应明确约定销售方是否选择简易计税方式，以及具体的计税依据和征收率。
- 这有助于避免双方在税务处理上产生争议。
合理约定价格：
- 双方应充分考虑简易计税方式对价格的影响，并合理约定合同价格。
- 可以约定价格调整机制，以应对税法变化或市场波动等因素对价格的影响。
发票开具与接收：
- 销售方应按照税法规定和合同约定开具发票。
- 购买方应仔细核对发票内容，确保发票的合法性和有效性。
税务合规：
- 双方应确保税务处理的合规性，避免因税务问题产生法律风险。
- 可以咨询专业税务机构或律师，以确保税务处理的准确性和合法性。
如有任何关于简易计税或合同纠纷方面的疑问，可以直接向我咨询。我会结合你的具体情况，为你提供专业的法律建议。