售卖散装茶叶是否违法，不能一概而论，关键在于是否满足相关法律法规的要求。以下从多个角度为您详细分析：
一、合法售卖散装茶叶的条件
办理相关证照：
- 营业执照：您需要在当地工商行政管理部门办理营业执照，且经营范围需明确包含茶叶销售。
- 食品经营许可证：由于茶叶属于食品类别，您还需向当地食品药品监督管理部门申请并获得食品经营许可证，确保经营活动符合食品安全规范。如果仅销售预包装食品，则可能只需备案而无需此证，但具体需根据当地规定确定。
确保茶叶来源合法：
- 您销售的茶叶必须来源于合法渠道，不得通过盗窃、走私等非法手段获取。同时，茶叶的质量需符合国家或地方规定的标准，采购时需索取质量检验报告等证明文件。
合规包装与标签：
- 如果您对散装茶叶进行包装销售，包装材料应符合相关法规要求，无毒、无害且清洁卫生，确保不会对茶叶造成污染。
- 包装上应清晰、准确地标明茶叶的名称、产地、生产日期、保质期、成分、贮存条件、食品生产许可证编号等必要信息。如有特定质量等级或认证标志，也应在标签上如实标注。
- 对散茶进行分装销售时，需额外标注分装者的名称、地址和联系方式。
遵守食品安全与卫生规定：
- 在储存和运输过程中，您必须保持茶叶的品质，防止污染。茶叶应贮存在干燥、通风良好的环境中，温度和湿度适宜，避免受潮、发霉、变质。
- 不同种类、等级的茶叶应分区存放，并有明显标识。同时，您需建立完善的进货查验记录制度，如实记录茶叶的详细信息，并保存相关凭证。
税务登记与纳税：
- 如进行大规模商业销售，您还需按照税法规定办理税务登记，并依法纳税。
二、违法售卖散装茶叶的情形
无照经营：
- 如果您未取得营业执照擅自从事茶叶包装与销售活动，将违反《无证无照经营查处办法》，面临责令停止经营活动、没收违法所得及罚款等处罚。
未经许可经营食品：
- 如果您未取得食品经营许可证而从事茶叶销售活动，将违反《中华人民共和国食品安全法》，面临没收违法所得、违法经营的茶叶及工具设备、罚款等严厉处罚。
茶叶来源非法或质量不合格：
- 如果您销售盗窃或走私的茶叶，或者茶叶质量不符合国家或地方规定的标准，将承担相应的法律责任。
包装不合规或标签虚假：
- 如果您包装上未标注或虚假标注必要信息，或者侵犯他人知识产权（如注册商标或专利设计），将面临市场监管部门的处罚。
逃税漏税：
- 如果您未按规定办理税务登记或纳税，将违反税法规定，面临补税、罚款等处罚。
三、建议与总结
- 建议：为了确保合法经营，我建议您在售卖散装茶叶前，务必了解并遵守上述所有法律法规要求。如果您对某些具体规定不太清楚，或者在实际操作中遇到任何问题，都可以直接向我咨询。
- 总结：售卖散装茶叶本身并不违法，但关键在于您是否满足相关法律法规的要求。只有严格遵守这些规定，才能确保您的经营活动合法合规，避免不必要的法律风险。