在花钱找人办事的情况下，建议写协议而非仅仅写收据，但最好两者都具备，以更全面地保障自身权益。以下是从不同角度的详细分析：
一、协议与收据的法律性质及作用
协议：
- 法律性质：协议是双方或多方之间设立、变更、终止民事关系的协议，具有法律约束力。
- 作用：协议可以明确双方的权利和义务，包括办事的内容、期限、费用、违约责任等，为双方提供明确的法律指引。在发生纠纷时，协议是法院或仲裁机构判断双方责任的重要依据。
收据：
- 法律性质：收据是证明款项收付的法律文件，主要证明一方已经收到了另一方支付的款项。
- 作用：收据可以证明款项的交付事实，但无法证明双方之间的法律关系、权利义务以及违约责任等。
二、为何建议写协议
- 明确双方权利义务：协议可以详细规定双方的权利和义务，包括办事的具体内容、期限、费用支付方式、违约责任等，避免因为约定不明而产生纠纷。
- 提供法律保障：在发生纠纷时，协议是法院或仲裁机构判断双方责任的重要依据。如果只有收据而没有协议，可能难以证明双方之间的法律关系以及具体的权利义务。
- 预防风险：通过协议，可以预先约定违约责任和争议解决方式，降低风险并保障自身权益。例如，可以约定如果对方未能按时完成办事，需要承担怎样的违约责任，或者双方发生争议时应该通过哪种方式解决（如诉讼、仲裁等）。
三、为何最好两者都具备
- 收据作为付款凭证：收据可以证明你已经支付了相应的款项，是交易过程中的重要凭证。在协议中，可以约定收据作为付款的附件或证明，以增强协议的证明力。
- 协议与收据相互补充：协议规定了双方的权利义务和违约责任等，而收据则证明了款项的交付事实。两者相互补充，可以更全面地保障你的权益。
四、实际操作建议
- 签订书面协议：在花钱找人办事时，务必与对方签订书面协议，明确双方的权利义务和违约责任等。协议内容应尽可能详细、具体，以避免因为约定不明而产生纠纷。
- 要求对方出具收据：在支付款项时，要求对方出具收据，并注明款项的用途、金额、支付时间等信息。收据应由对方签字或盖章确认，以确保其真实性。
- 保留相关证据：除了协议和收据外，还应保留与办事相关的其他证据，如聊天记录、邮件往来、转账记录等。这些证据可以在发生纠纷时提供有力的支持。
最后需要强调的是，花钱找人办事可能涉及违法甚至犯罪行为（如行贿、受贿等），务必确保所办事项合法合规。如果涉及违法事项，即使签订了协议和收据，也可能无法得到法律的保护。因此，在做出决策前，请务必咨询专业律师的意见，以确保自身行为的合法性。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。