结论：这种行为存在较大的法律风险，不建议这样做，一般情况下不可以这样操作。以下从不同角度为你详细分析：

从合同法律关系角度

当你选择以租代购的方式租赁手机时，你与出租方之间签订了租赁合同。这份合同明确规定了双方的权利和义务，其中你的主要义务就是按照合同约定的方式和期限使用手机，并在租赁期满后按照约定处理手机（通常是归还或者买断）。

如果你在租赁期间将手机卖掉，即便你打算按时还款到期买断，这已经违反了合同中关于手机使用和保管的约定。出租方有权依据合同条款追究你的违约责任，可能会要求你立即返还手机、支付违约金，甚至解除合同并要求你赔偿因你违约行为给他们造成的损失，比如手机被卖后无法找回导致的手机价值损失、因处理你的违约事宜产生的额外费用等。

从物权法律关系角度

在租赁期间，手机的所有权仍然属于出租方，你只拥有使用权。你将手机卖掉的行为属于无权处分，即没有合法的处分权而擅自处分他人的财产。

购买你手机的人能否取得手机的所有权取决于多种情况。如果出租方事后追认你的处分行为或者购买手机的人符合善意取得的构成要件（比如购买时是善意的、以合理的价格转让、手机已经交付等），那么购买人可能取得手机的所有权。但无论购买人是否能取得所有权，你的行为都侵犯了出租方的物权，出租方有权要求你返还手机或者赔偿损失。而且，如果购买人无法取得所有权，他也有可能向你主张权利，要求你返还购机款或者承担其他责任。

从刑事法律风险角度

如果你的行为情节严重，还可能涉嫌刑事犯罪。例如，如果你以非法占有为目的，在租赁手机时就根本没有打算按照合同约定归还或者买断手机，而是想将手机卖掉获取钱财，那么你的行为可能构成合同诈骗罪。根据《中华人民共和国刑法》的规定，合同诈骗罪是指以非法占有为目的，在签订、履行合同过程中，采取虚构事实或者隐瞒真相等欺骗手段，骗取对方当事人的财物，数额较大的行为。一旦构成该罪，你将面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役或者罚金等。

所以，为了避免不必要的法律纠纷和风险，建议你严格按照租赁合同的约定履行自己的义务，不要擅自将租赁的手机卖掉。如果你在租赁过程中遇到了问题或者有其他的想法，可以与出租方协商解决。要是你还有其他法律方面的疑问，欢迎随时向我咨询。