结论前置：租厂房房东不开票是否违法，需分情况讨论。一般来说，房东有开具发票的法定义务，若其拒绝开具，可能涉嫌违法；但若双方合同中明确约定无需开票，且该约定不违反法律法规强制性规定，则房东不开票可能不构成违法。以下为详细分析：

1. 房东有开具发票的法定义务

   • 法律依据：根据《中华人民共和国税收征收管理法》及《中华人民共和国发票管理办法》的相关规定，销售商品、提供服务以及从事其他经营活动的单位和个人，对外发生经营业务收取款项，收款方应当向付款方开具发票。在厂房租赁关系中，房东作为收款方，有义务向承租方（即你）开具发票。
   • 法律后果：若房东拒绝开具发票，可能面临税务机关的处罚，包括罚款等。同时，对于你而言，若因房东未开具发票而导致无法进行税前扣除等，可能造成经济损失，你有权要求房东承担相应责任。

2. 双方合同中明确约定无需开票的情况

   • 合同效力：若双方在租赁合同中明确约定房东无需开具发票，且该约定不违反法律法规的强制性规定（如不涉及偷税漏税等违法行为），则该约定对双方具有约束力。
   • 实际操作：在此情况下，房东不开票可能不构成违法。但需要注意的是，即使合同中有此约定，若房东因此逃避了纳税义务，税务机关仍可能对其进行处罚。此外，对于你而言，若因未取得发票而在财务或税务上遇到问题，仍需自行承担相应后果。

3. 建议与注意事项

   • 明确合同条款：在签订租赁合同时，建议明确约定发票的开具事宜，包括发票类型、开具时间、开具方式等，以避免后续纠纷。
   • 保留证据：若房东拒绝开具发票，建议保留相关证据（如租赁合同、付款凭证、沟通记录等），以便在需要时维护自己的合法权益。
   • 咨询专业意见：若对发票开具事宜存在疑问或争议，建议咨询专业税务人员或律师的意见，以确保自己的权益得到妥善保护。

总结：租厂房房东不开票是否违法，需根据具体情况判断。一般来说，房东有开具发票的法定义务；但若双方合同中有明确约定且该约定不违反法律法规强制性规定，则房东不开票可能不构成违法。无论如何，建议在签订合同时明确约定发票开具事宜，并保留好相关证据以维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。