结论：针对您与厂家合作代加工，产品出现质量问题后不合作，厂家却扣您1200元标的情况，这很可能涉及违约和侵权问题，您有权要求厂家返还被扣的款项，并可考虑通过法律途径维护自身权益。

详细分析：

1. 合同关系与违约责任：

   • 您与厂家之间存在代加工合同关系，双方应按照合同约定履行各自义务。
   • 若合同中明确规定了产品质量标准、验收流程以及违约责任等条款，而厂家提供的产品不符合质量标准，则构成违约。
   • 在此情况下，您有权依据合同约定要求厂家承担违约责任，包括但不限于返工、修理、更换、退货、减少价款或报酬等。若因厂家违约给您造成损失的，您还有权要求厂家赔偿损失。

2. 厂家扣款的合法性：

   • 厂家扣您1200元标的行为，若没有合同依据或法律依据，则构成不当得利或侵权。
   • 除非合同中有明确约定，在特定情况下（如您违约或造成厂家损失时）厂家有权扣款，否则厂家无权单方面扣款。
   • 若厂家扣款行为缺乏合法依据，您有权要求厂家返还被扣款项，并可考虑通过法律途径（如起诉、申请仲裁等）维护自身权益。

3. 法律建议：

   • 收集证据：首先，您应收集与厂家合作的相关证据，包括合同、订单、交货单、质量检验报告、沟通记录等，以证明厂家提供的产品存在质量问题以及厂家扣款的事实。
   • 与厂家协商：在掌握充分证据的基础上，您可以尝试与厂家进行协商，要求厂家返还被扣款项并承担违约责任。协商过程中，您可以引用合同条款和相关法律法规，增强说服力。
   • 寻求法律援助：若协商无果，您可以考虑寻求法律援助或委托律师代理诉讼/仲裁。律师将根据您的具体情况，制定合适的诉讼/仲裁策略，并代表您与厂家进行交涉或参与诉讼/仲裁程序。

4. 可能的法律后果：

   • 若法院/仲裁机构认定厂家存在违约行为且扣款行为缺乏合法依据，则可能判决/裁决厂家返还被扣款项并承担违约责任（如赔偿损失、支付违约金等）。
   • 若厂家拒不履行判决/裁决，您还可以申请强制执行，通过法院/仲裁机构的强制力迫使厂家履行义务。

行动建议：

• 建议您尽快与厂家取得联系，明确表达您的诉求和立场，并要求厂家给出合理的解释和解决方案。
• 若厂家态度消极或拒绝解决问题，您应及时收集证据并考虑通过法律途径维护自身权益。在此过程中，如有需要，您可以随时向我咨询相关法律问题或寻求法律援助。